一、奶油可以做成冰淇淋吗
奶油是冰淇淋的主要原料之一，而且奶油的脂肪含量较高，可以使冰淇淋更加顺滑细腻，口感更好。
除了奶油，冰淇淋还需要其他原料如牛奶、糖、乳化剂等，通过混合、加热、冷却等步骤制作而成。
制作冰淇淋的过程需要一定的技巧和经验，如控制温度、搅拌速度等，以保证冰淇淋的质量和口感。
1.准备好奶油、牛奶、糖、乳化剂等原料。
2.将奶油、牛奶、糖、乳化剂等混合在一起，加热至糖完全溶解。
3.冷却混合液至室温，然后放入冰箱冷藏至温度降至4℃以下。
4.将冷藏好的混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行操作，一般需要搅拌20-30分钟左右。
5.搅拌完成后，将冰淇淋装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻至硬度适中即可食用。
二、母乳做雪糕的做法
1、将母乳和蛋黄小火加热并不管搅拌，途中加入香草精
2、4·放凉备用。开始向淡奶油中加糖粉打发奶油至硬性状态（糖粉分次加入更好打发）。
3、5·将蛋奶混合液与打发好的淡奶油拌匀，上下拌，切勿打圈。拌匀后冷冻，每隔一小时搅拌一次，重复三次。
三、冰淇淋奶油做法
将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下
迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次