这篇文章给大家聊聊关于麻辣柴火鸡的做法，以及老鲜家柴火鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
遵义柴火鸡哪家最好吃
1、凭借其独有的口感和烤制技巧，柴火鸡一直是遵义地区备受瞩目的特色美食之一。然而，不同的餐厅都有着各自独特的味道和做法，所以想要尝遍所有好吃的柴火鸡，并不是一件容易的事情。在这里，我们为大家介绍几家最受欢迎的柴火鸡餐厅，希望可以为您的选择带来一些帮助。
2、首推川西坝子柴火鸡，这家餐厅的柴火鸡口感绝佳，香醇浓郁，让人回味无穷。肉质鲜嫩，表皮金黄酥脆，咬一口便能感受到鸡香四溢。而且，餐厅的环境舒适，服务贴心，定期推出的各种优惠券更是让不少食客趋之若鹜。
3、其次，就是前门虎妈柴火鸡了。餐厅的柴火鸡口味独特，选用多种名贵调料，制成了多种口味，包括麻辣、孜然等等，能够满足不同人群的口味诉求。此外，虎妈柴火鸡的调料比较注重卫生，选用有机食材，这也是吸引众多食客的理由之一。
4、最后，就是重庆小面的柴火鸡。这家餐厅的柴火鸡使用鸡肝、鸡肫、鸡皮等火候不同的部位烤制，让每个部位的口感都更加细腻。配上餐厅的招牌酱料，更展现出了小面柴火鸡的独特魅力。此外，重庆小面的份量也十分足够，价格亲民，性价比颇高，堪称性价比最高的一家餐厅。
5、以上就是三家最受欢迎的柴火鸡餐厅，它们都有着各自独特的风格和口感。当然，最好的柴火鸡，也需要根据不同的口味偏好选择，希望本文能够为大家带来一些参考！
炖牛排做法
、黄牛的排骨10千克洗净，剁成10×4×2厘米的大块，用流动水略微冲洗，加入腌料（啤酒1升，蔬菜汁5千克，黄飞红香辣酥200克，香料粉15克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916），抓拌均匀，腌制24小时。
2、老藕4千克去皮，切成大的滚刀块，加入盐100克拌匀。
▲熟处理：锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入牛排，小火浸炸至排骨肉质结壳，捞出控油。
1、锅内放入色拉油500克，烧至五成热时，放入小香葱段200克，香料包1包（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916），火锅底料1包，郫县豆瓣400克，海鲜酱30克，排骨酱50克，小火煸炒至豆瓣发酥，倒入高汤12.5千克、牛排、黄飞红香辣酥150克、鸡精55克、味精30克、白糖15克、老抽（根据汤汁的颜色酌量添加）大火烧开，改小火烧制2小时，将排骨捞出，汤汁过滤存放。
2、老藕分装入20个容器内，上笼大火蒸至软烂。
1、客人点菜时，按照一份菜的用量将牛排、老藕、烧牛排的汤汁300克一起放入锅内，烧开后出锅，装入容器内，撒入葱白丝、红椒丝、青椒丝点缀即可。
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◆酱卤类：九九鸭脖，乡巴佬熟食，绝味鸭脖，五香卤水，潮州卤水，武汉周黑鸭，川式卤水，酱猪蹄，酱猪头肉，德州扒鸡，霸王鸭，麻油鸡，麻油鸭，杭州酱鸭，盐水鸭，东北酱骨头，卤狗肉，沟帮子熏鸡，海鲜卤水，麻辣羊蹄，正宗酱牛肉，麻辣兔头，道口烧鸡，廖排骨，盐焗鸡，洪濑鸡爪。
◆小吃类：麻辣烫，单县羊汤，陕西凉皮，凉菜红油，泡椒凤爪，牛肉汤料，牛杂料，麻辣香锅料。
◆粉面类：桂林米粉，酸辣粉，过桥米线，土豆粉，兰州拉面，阳春面，牛肉板面，加州牛肉面，重庆小面，四川牛肉面，襄阳牛肉面，河南烩面，遵义羊肉粉，饺子料。
◆龙虾类：十三香小龙虾，油焖大虾，卤水龙虾，麻辣小龙虾，浓香型龙虾，忆口香龙虾。
◆烤鸭类：啤酒烤鸭，神仙鸭，广式烤鸭，爆烤鸭。
◆烧烤类：烧烤料，烤羊腿，烤全羊，蒜蓉生蚝，烤鱼。
◆鸡鸭类：重庆鸡公煲，黄焖鸡，香酥鸡，柴火鸡，地锅鸡，王小二炒鸡，外婆神仙鸡，大盘鸡，神仙鸭，药膳鸭，干锅料，砂锅料，焖锅料，馋嘴鸭，铁锅炖大鹅。
◆香肠类：香肠灌肠红肠五香粉。
◆海鲜类：香辣蟹，香辣虾，馋嘴牛蛙，海鲜大咖，辣炒蛤蜊。
◆鱼鲜类：馋嘴鱼，灶台鱼，烤鱼，酸菜鱼，沸腾鱼，百岁鱼，农家炖鱼，石锅鱼，飘香鱼。
◆火锅类：火锅鱼，火锅鸡，菌锅火锅，牛肉火锅，骨汤火锅，羊蝎子火锅，鱼头火锅，花江狗肉火锅，啤酒鸭火锅，酸汤火锅，筋头巴脑火锅，重庆传统火锅，酸菜鱼火锅；等等各种香料包。
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