做红薯饼时太粘怎么办
红薯饼的方子特别多，今天就分享一下我经常哄宝宝做的一个最简单的版本。这个厨房小白都可以😊，我是把这个当手工哄孩子做的。
一，红薯煮熟，用勺子压碎，可以随便让宝宝玩啊，压，捣，用勺子，连手都不用洗。
二，打个鸡蛋（实践证明孩子最喜欢的就是打鸡蛋，可能有破坏的成就感，两个宝宝老是在谁打鸡蛋上争来争去），加入适量糯米粉（建议某宝上买，比一般超市买便宜不是一点点，这个来自家庭主妇的经验。家里可以常备，做各种南瓜饼，山药饼，红薯饼都可以）用筷子搅匀。
三，这时候大人可以出手帮忙揉搓一下，弄成面团。
四，用手揪成一个个面团，放芝麻里滚一圈。（这一步大人根本都没机会动手，太好玩了，像橡皮泥孩子玩的起劲，老嫌不够玩。）
五，打开电饼铛，放入煎三到五分钟。（放入时，用手轻轻一按，不必太在意造型，煎好都会是平的，让孩子尽情按吧）
这样就可以了，是不是超级简单？卖相口感都不差，营养丰富的红薯饼就做好了。
这个其实还可以变化好多口感，里面包上红豆，或者菠萝，就酸酸甜甜，很好吃。包入奶酪，就能拉出丝来，特别糯，看个人口味了。
想想出去上个手工课都要花百十块，经济不景气，少支出就是创收了！
快快做起来，现在红薯才一块多一斤，三块钱搞定，能吃又能玩，反正我们家二宝，就会给幼儿园的小可爱们说，来我家玩，我给你做红薯饼吃，天天一群软萌萌的，眼里闪着小星星⭐️的小仙女来家里玩，人气超级旺的就是我们家会做各种简单小点心的小暖男了。
红薯饼做法怎么才不粘手 红薯饼这样做不粘手
1、将红薯洗净，削皮切片，送入蒸箱蒸到熟烂（用筷子能轻松戳穿就好）。
2、用勺子背部将红薯按压成红薯泥，放至红薯泥温热的状态，磕入两个鸡蛋。
3、加入面粉、奶粉和酵母粉一起搅拌均匀（喜欢吃甜的，可以适量加点儿白糖进去）。
4、分少量多次加入清水，边加边搅拌，搅拌成比较黏稠的面糊即可。
5、发酵2小时左右，体积明显变大，有很多丰盈的泡泡，以酵就完成了。
6、平底锅中刷上一层油，撒上点儿芝麻，直接将发酵好的面糊倒入锅中，用铲子稍微抹抹平，再撒上点儿黑芝麻，小火煎。
7、小火煎到底部金黄，表面凝固的状态，翻面继续小火煎，煎到两面金黄，饼完全熟透即可。
红薯饼用普通面粉做法
地瓜饼红薯饼普通面粉版
软软糯糯，不用糯米粉就可以做出美味的地瓜饼
而且口感比糯米的好哦，糯米的会硬，用普通面粉完全都是地瓜的软糯香甜，面粉只不过是辅助地瓜煎成饼而已
用料
地瓜 400克
普通面粉 120克
糖 3钢匙
蜜豆一袋
地瓜饼红薯饼普通面粉版的做法
将地瓜蒸熟，大火烧开后转中火蒸半小时，大一点的地瓜可以用筷子扎一下没有硬心儿即可，剥皮，压泥，准备面粉
三钢匙白糖放入地瓜泥搅拌然后筛入面粉，基本不用加水，地瓜自带水分，如果还是很湿再加点面粉也可以
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搅拌均匀，放入蜜豆，一起搅拌，面会很黏，面板上一定要放生粉，手上粘满生粉，团成小球儿，最好一次把面都团成球备用，大小随意
锅内热油，一定要多放点油，像平时烙饼一样，我的是不粘锅，放的油少，然后将面团压扁，可以滚一下芝麻再压扁，不要用擀面杖，会粘。油五分热，中小火，放入锅内，不要急于翻面
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等两面都煎好后，用勺子压成想要的厚度，煎至两面金黄，即可
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蜜豆可放可不放，个人觉得放蜜豆特别好吃
这是煎好的，刚煎出来外酥里糯，尽快吃哦，要不就软了，就不酥了，我是边煎边吃，哈哈
小贴士
1蜜豆直接混在地瓜面粉里就可以，一起搅拌，这样饼表面就有蜜豆，很好吃
2团小面团时，手上一定要粘生面粉，别怪我没告诉你哦，因为地瓜很黏
3一定要等一面煎成硬皮后再翻面，否则会粘勺子
4活面时，面粉要分两三次加入地瓜泥里，揉好的面团本来就是软软的拿不上手的感觉，不要加多了面，影响口感