大家好，关于茄汁大虾的汁很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蘸汁大虾的做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
番茄大虾酱汁怎么调
用料:
虾500g
盐适量
料酒30g
番茄酱30g
生抽10g
老抽5g
白砂糖适量
姜片10g
小葱适量
食用油适量
做法:
步骤1
食材准备齐全；
步骤2
虾开背后取出虾线备用。姜切成姜片，小葱切成葱末备用。
步骤3
将开好背的虾放入碗中，放入适量盐，倒入料酒，搅拌均匀后腌制10分钟备用。
步骤4
准备一口炒锅，热锅凉油放入姜片。待姜片煎出香味后，放入大虾，翻炒至大虾断生变色。
步骤5
锅中放入料酒、生抽、老抽、白砂糖和适量盐，翻炒均匀后盖上盖子小火焖2分钟。
步骤6
开盖后放入番茄酱，翻炒均匀后撒上适量葱花，即可出锅。
虾汁怎么调虾汁怎么调味
我是这样做的：
1，中餐基围虾的蘸汁香葱白少许切碎，花生油一小勺（吃饭用的调羹），生抽，老抽。花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀后即出锅。我见有的广东人出锅前还会放一些蚝油。我不喜欢蚝油的味道，所以不放。可惜现在没有好的基围虾了。
2，西餐茄汁虾的蘸汁cetchup酱半小碗（麦当劳用来配薯条吃的那种西红柿酱，但是比国内的西红柿酱稠，也不那么酸），红葡萄酒适量。将红酒缓缓倒入cetchup，以便到一边顺一个方向搅动，直到cetchup不那么稠了，但又不能太?剩纯伞?这种西餐蘸汁用来持任何白水焯出来的下味道都不错。是下酒的好菜
茄汁大虾汁调法
食材：虾适量、蕃茄酱适量、蒜少许、盐少许、白糖少许、水淀粉少许、食用油少许、鸡精少许。
1．虾去头，从虾背的第三节用牙签挑出虾线。
2．油热后放入蒜煸香。
3．放入蕃茄酱煸炒出香味。
4．再把虾，白糖，盐放入锅中煸炒，起锅前放入鸡精和水淀粉煸炒均匀即可。
5．炒熟后入盘放，撤点葱花点缀。
关于茄汁大虾的汁到此分享完毕，希望能帮助到您。