一、麻酱黄瓜怎么做
调料食盐3克蒜4瓣生抽5毫升香菜3根油泼辣子1汤匙芝麻酱1汤匙白糖3克陈醋5毫升
1.黄瓜洗净，香菜和蒜分别切碎备用
2.取一根黄瓜，用刀侧面将其从上至下拍碎，再切成小段，放入容器中
3.调入盐、糖、生抽、陈醋、蒜和香菜，稍微搅拌一下
4.再调入油泼辣子和芝麻酱，顺时针搅拌均匀即可
二、麻酱豆皮黄瓜丝的做法
麻酱豆皮黄瓜丝是一道清爽可口的凉菜，制作方法如下：
1.将豆皮用清水洗净，放入沸水中焯水烫熟，捞出晾凉后切成细丝。
2.将黄瓜用清水洗净，切成细丝。
3.将芝麻酱、醋、生抽、盐、糖、蒜末和适量的辣椒油混合搅拌均匀，制成调味汁。
4.将豆皮丝和黄瓜丝放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
1.豆皮和黄瓜丝的粗细可以根据个人口味调整。
2.调味汁中的盐和糖的用量可以根据个人口味适量调整。
3.如果喜欢口感更加清爽，可以在凉拌前将豆皮和黄瓜丝用冰水浸泡一段时间。
三、蒜泥拌黄瓜最正宗的做法
黄瓜2根、麻酱1大勺、蒜末少许、泰椒1根、盐1小勺、香油1勺、麻油小半勺、生抽1勺、香醋2勺
1.准备食材：黄瓜、大蒜、泰椒黄瓜用拍的，然后切成段
2.泰椒切丁用芝麻酱加水和开，加入香油、麻油、盐、生抽、香醋调个料汁
3.料汁浇在黄瓜上，撒上泰椒就好啦