柴鱼片怎么做好吃
材料：黑鱼1条，姜4片，淀粉2勺，盐8克，葱2根，冬瓜半根，胡椒粉5克，糖3克，鸡精3克，料酒一小勺。
1、到菜市场买一条财鱼跟老板说你要做鱼片的，老表会跟你把鱼骨和鱼肉分开。回家把鱼肉切成片备用。鱼片先用生粉，糖，鸡精，盐拌匀备用。
2、起油锅把鱼骨放到锅里面煎，煎到一半撒少许盐继续煎到金黄。到入大半锅热水加少许料酒，开大火熬出白汤。
3、直至冬瓜煮到透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中，表面上撒上小葱末。
4、汤熬好，把鱼骨都捞出来。把备用的鱼片均匀的下到汤里面，先不要翻动等鱼变色了就用锅铲轻轻推动。全部变色撒点油和葱花就可以起锅了。
柴鱼片的做法大全,柴鱼片怎么做好吃
2.在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段。
3.待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好。
4.煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中。
5.取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。
柴鱼片的做法介绍
1、柴鱼片是日本料理中常见的一种食材，它在烹饪中具有非常重要的地位，不仅可以提升味道，还有营养价值。
2、柴鱼片的制作非常简单，在日本的市场上可以买到现成的柴鱼片，也可以购买柴鱼然后自己切片。一般来说，选择新鲜的柴鱼，口感会更加好。
3、在制作柴鱼片之前，需要将柴鱼泡在水中，这样可以去除表面的盐分和杂质，让柴鱼更加干净。然后，将柴鱼放入烤箱或平底锅中，用小火烤制数分钟，直到表面变得微黄并且有香味。
4、最后，将烤好的柴鱼片切成薄片，可以直接食用或者用来烹饪其他料理。在烹饪中，柴鱼片可以提高菜品的味道和质地，尤其是海鲜类料理，使用柴鱼片可以提高鲜味和口感。
5、总的来说，柴鱼片是一种非常实用的食材，它具有独特的味道和营养价值，可以让你的菜品更加美味。