这篇文章给大家聊聊关于米酒蛋花汤的作法，以及米酒蛋花汤怎么做好喝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
米酒蛋花汤怎么做
辅料：水300克、玉米碎30克、枸杞10个、淀粉20克。
2、鸡蛋、玉米淀粉、白砂糖适量、米酒一碗。
5、上锅开始煮，水热后加入白砂糖。
7、水开后，调中火，放入鸡蛋液。用筷子不断搅拌，调出鸡蛋花。
9、加入水淀粉，不断搅拌。汤再次沸腾后就可以关火。
1、淀粉和白砂糖根据自己的口味放。
2、加入玉米碎，汤的颜色很好看。
武汉米酒蛋花汤的做法
3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！
做法：舀3大匙醪糟在锅里，加水一杯240ML和白糖一大匙（个人喜好），煮开。另碗鸡蛋一个，打散。把打好的蛋液慢慢的倒入煮沸的醪糟锅里，用筷子或勺子在锅里搅动，锅内再次煮开了就关火。酸甜可口的醪糟蛋花汤就成了。
1.坐锅烧水，水开后放入醪糟，再开后倒入蛋液搅拌，使蛋花更散。
2.继续烧2-3min，加入洗净的枸杞。随之加入少许水淀粉。转小火，再烧1-2min。关火，加适量白糖
1-红枣3个用清水洗净，去掉枣核,
2-锅里放入适量冷水，放入处理好的红枣,
5-用勺子舀2勺自制醪糟（酒酿）放入锅中,
7-鸡蛋一个磕入碗中，用筷子打散成蛋液,
8-装有蛋液的碗移到锅上方，用一根筷子抵在碗的边沿，打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中,
9-用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下，使入锅的蛋液变松散，形成漂亮的絮状蛋花,
10-关火，将熬好的汤舀入碗中，即可食用.
米酒蛋花汤的做法
3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。
做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏，现在天很热做好了，一段时间就要喝要不然很快就坏了，如果冬天做酒要把他围起来放，也就是保温，要到一定的温度才会出酒，大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行，出酒了就可以把围的东西拿掉了。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。