大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧鱿鱼花的做法的问题，以及和冰冻虾球的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
鱿鱼怎么红烧好吃
1、把买回来的鱿鱼处理干净，我买的是整条的鱿鱼，要把里面的内脏都拿出来后，再把内外的薄膜都撕干净，然后平铺在菜板上进行关键的步骤---改刀，竖着一道道的切匀，然后再打斜切，切时候不能用力过度，否则会把鱿鱼切断，还有一定要在鱿鱼的反面改刀，这样过水焯完后出来才是卷卷的，下面会告诉大家哪边才是正反面（鱿鱼有一面是紫色的，这就是正面，但是必须要把这层紫色的膜撕干净才可以进行下一步骤哦）
2、把改刀好的鱿鱼切成中等大小的段儿，还有鱿鱼须也改一下刀，烧开水，在开水中加几滴料酒去腥，再准备一盆凉水备用，然后放入切好的鱿鱼进行焯水，一定要快，看到鱿鱼卷起来就马上捞出，放进凉水里（这样会使鱿鱼的口感变的脆脆的，因为我们后面还要炒鱿鱼，所以朋友们不要怕鱿鱼不熟哦）
3、把过凉的鱿鱼捞出沥干水分，放在盘子里待用。
4、锅中油预热，放入葱、姜、蒜爆香。
5、接着放入胡萝卜翻炒一分钟（胡萝卜可以稀释油，会使菜吃起来没那么油腻，而且胡萝卜还含有维生素哦，炒熟了吃会更加的营养）
6、接着放入焯好的鱿鱼进去大火翻炒几下（一定要大火，这样会锁住鱿鱼里的水分，吃起来更脆爽）放食用盐少许、白糖少许、海鲜酱油适量，接着把准备好的青椒放进去继续大火翻炒1分钟。
7、大功告成了，香喷喷的红烧鱿鱼做好了。
红烧鱿鱼须的做法
1、现在夏天越来越炎热，所以导致很多人的食欲不高，所以很多人会准备一些比较下饭的菜，有些人觉得红烧鱿鱼须特别下饭，那下面我来为大家介绍一下红烧鱿鱼须的做法。
2、首先购买好新鲜的鱿鱼，准备好配料，切好鱿鱼须之后、放入锅清煮一下，再放油和调料、再然后放鱿鱼一起炒，最后放啤酒煮一段时间收汁装盘。
3、鱿鱼（鱿鱼须）6只、洋葱1个、青椒1个、姜3片、蒜4瓣、啤酒半罐、红辣椒3-5个（根据自己口味）、葱姜蒜适量。
4、鱿鱼洗好，把眼睛去掉，带黑色的全部去掉。只保留鱿鱼须，买鱿鱼须最方便。鱿鱼切须，不用太小，跟下图一样就可以。
5、鱿鱼切好，锅里烧开水，倒入适量料酒，或者生姜片，鱿鱼须下水十几秒（11-15都可以）时间久肉就老了，不好吃。捞出备用。
6、洋葱一个，青椒一个，切条，切块都可以，根据自己喜好来。
7、锅里加入适量油，加入姜蒜跟花椒辣椒（喜欢辣的多放些）然后给爆香，有香味出来之后加入郫县豆瓣酱一勺，炒出红油。
8、把鱿鱼先倒进去，翻炒均匀，倒入青椒，洋葱翻炒，沾上红油。然后倒入生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒一勺，大火翻炒均匀。
9、加入开水，没过食材即可。大火煮开之后转小火焖煮10分钟左右，这时候汤汁会变浓一点，加入半罐啤酒，如果食材比较多加入一罐。煮开之后转小火继续煮5分钟左右。
10、汤汁一半的时候大火收汁加入适量盐，鸡精调味。中间多看几遍，小心汤汁干了。汤汁差不多撒上葱花就可以出锅了。
红烧鱿鱼怎么做
原料：鱿鱼、小葱、姜、花椒调料：茶籽油、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精
1、鱿鱼冷开水洗净，沥干水分，切丝 2、葱姜切片，热锅倒油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精 3、热油淋鱿鱼丝上，拌均匀即可。
1、将鱿鱼切成3厘米见方的块；2、葱、姜适当切片；3、玉兰片切成长方形待用；4、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净；5、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；6、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
好了，关于红烧鱿鱼花的做法和冰冻虾球的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！