埃塞俄比亚国家咖啡是哪个品牌
埃塞俄比亚国家咖啡品牌是Gera耶加雪菲和西达莫咖啡。西达莫水洗咖啡因其平衡的味道和风味而被称为甜咖啡；水洗耶加雪菲的口感是酸度柔和，醇厚度丰富。
耶加雪菲咖啡豆：产自海拔1800~2000米
耶加雪菲隶属于西达摩产区，因其独特的风味而被分开。除了小镇耶加雪菲，它还包括四个辅助生产区，包括温纳戈、科切雷、杰雷纳和阿巴亚。风味有明显的花香和果香，果酸爽口。
西达摩咖啡豆：产自海拔1400~2200米
味道类似于耶加雪菲，和西达摩，经过精致的水洗或晒干，有着花和橘子一样的香味，价值不亚于耶加雪菲，这两个产地的品种差不多，有中等大小的豆类，也有小粒种子，植株较短，农民经常分开出售。
扩展资料：
埃塞的咖啡种植按规模和模式分为四种类型：
1、森林咖啡(8-10%)：咖啡树和其他作物在原始森林中共存，无需任何人工打理，农民会定期采摘咖啡果实。
2、半森林咖啡(30-35%)：咖啡种植区位于森林和农民生活区周围，农民将管理咖啡种植区，种植其他经济作物。
3、花园咖啡(50-55%)：咖啡树种植在农民生活区周围，大部分是农民自己种植的咖啡树。
4、种植咖啡(5-6%)：大多数是私人种植者，有更多的加工设施和生产能力。
埃塞俄比亚咖啡豆分级标准
埃塞俄比亚咖啡豆分级标准
01
标准源于埃塞俄比亚商品交易所ECX(Ethiopia Commodity Exchange)更新于2022年3月，埃塞俄比亚咖啡,分为出口和非出口，出口的咖啡分两个等级，商业级咖啡和精品级咖啡。
02
商业级咖啡
使用G1、G2、G3、G4、G5表示,评判维度分为两个。
第一,物理特征占比40%,通过缺陷、外观、颜色气味维度进行评分。
第二,咖啡杯测占比60%,通过干净度、醇厚度、风味、酸质四个维度进行评分。
最后物理特征评分+咖啡杯测评分,得出总分。
G1等级>85分。
G2等级75-84分。
G3等级63-74分。
G4等级47-62分。
G5等级31-46分。
分数越高咖啡品质越好。
03
精品级咖啡
使用Q1Q2表示精品级咖啡评判方法。
从商业级咖啡种选出G1和G2等级进行杯测V杯测需要按照SCA标准执行,通过更多维度进行打分,如干香、湿香、风味、酸质、余韵、醇厚度、平衡度、干净度、一致性、甜度、整体评价,最后打分。
Q1等级>85.0分。
Q2等级80.0-84.75分。
因此,通过SCA杯测标准得出的分值大于等于80分以上,才称为精品级咖啡,同时01等级优于02等级。
埃塞俄比亚咖啡粉怎么喝
您好，先看下咖啡粉的研磨度，希望是按照法压壶的冲泡研磨的1.首先是冲泡，千万不要用水煮！会破坏咖啡豆里面的油，而这点油是咖啡风味的灵魂。我推荐用法式滤压壶（简称：法压壶），咖啡粉的量根据个人的口味而定，通常情况下一马克杯加一勺半咖啡粉味道适中。2.记得别用沸水冲，水温在96℃最好，这个可以凭感觉，烧开的水稍微放一会就可以拿来冲了。3.冲入水之后4-5分钟，按下法压壶，倒入杯中即可，注意泡的时间太久会过度萃取，喝起来会觉得苦味重。所以时间上一定要控制好。4.想喝冰咖啡的话，在杯子中加冰就行喽，STARBUCKS的冰咖啡都是这样做的，记得一定要加冰，别等着咖啡自然冷却，原因还是咖啡豆里面的油，放的久了会挥发掉。5.然后是根据个人口味加奶精和砂糖，轻轻一搅就可以了。不推荐加牛奶是因为低温状态下，牛奶的融合不是很理想。6.品尝建议：埃塞俄比亚的咖啡风味特点是它的酸度和淡淡的果香，这也是非洲咖啡的共同特点之一，所以在品尝的时候，强烈建议不加砂糖，如果觉得苦，可以再加点奶精，加到你觉得可以接受为止。7.咖啡粉装在密闭的瓶子里，放在冰箱里保存，半个月之内喝掉~
埃塞俄比亚咖啡豆苦还是酸
埃塞俄比亚咖啡豆是酸的。埃塞俄比亚的咖啡豆小、香浓，有着葡萄酒一样的酸味，深受咖啡爱好者的喜爱。在所有的咖啡生产国中，埃塞俄比亚是最引人注意的一个。埃塞俄比亚是一个地貌多变民族繁多的国家，其咖啡豆生长在不同的地区，能让80多个民族统一崇敬的东西也只有咖啡。
埃塞可以说是咖啡的故乡，世界上大多数的阿拉比卡咖啡豆中都可以在埃塞找到它的发源地。同时，它是世界第七大咖啡生产国，也是非洲最大的咖啡生产国，2006年产量为26万吨。
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埃塞之所以盛产咖啡与它的地理环境密不可分。由于东非大裂谷从北贯穿到南边的肯尼亚和坦桑尼亚，埃塞俄比亚虽处于热带地区但是海拔非常高，水资源充沛，埃塞俄比亚咖啡主要种植在海拔1000米到2500米之间的南部高地上。
这里的土壤排水良好，呈微酸，疏松，透气性非常好。每一个地理因素都是种出好咖啡不可或缺的。咖啡豆的自然特征包括大小、形状、酸度、质感、口味和香气。
埃塞俄比亚的咖啡豆小、香浓，有着葡萄酒一样的酸味，深受咖啡爱好者的喜爱。由于其独特的芳香和口味，常被用于饮料、冰淇淋和糖果的生产及品种改良。