太湖白鱼外形描写!!!
太湖白鱼学名是翘嘴红鮊，它在分类学上属于鲤科一类，因为生长在太湖，我们当地俗称太湖白鱼。太湖白鱼既然学名叫翘嘴红鮊，它最主要的特征就是嘴巴上翘，与身体基本上呈90度的一个直角，还有它的体型是细长的。太湖白鱼的鳞片是细鳞，白色的，看上去通体银白色，所以我们这里俗称就是叫白鱼。太湖白鱼鳞下脂肪多，肉质洁白、细嫩，品味鲜美非常象鲥鱼。唐代的大诗人杜甫就写下“白鱼切如玉”的诗句来赞颂它。太湖白鱼的营养成分也很丰富,还富含人体需要的钙、磷、铁等矿物质和微量元素。
白鱼和鲥鱼的区别
外形特征和生活环境。
白鱼和鲥鱼是两种不同的鱼类，它们的主要区别如下：外形特征：白鱼身体侧扁，形状略呈椭圆形，头部较小，尾巴略扁，体色为银白色。而鲥鱼身体略呈圆筒形，头部较大，尾巴略尖，体色为深灰色。生活环境：白鱼主要生活在淡水中，如江河湖泊等，也有少量的白鱼生活在海水中。而鲥鱼主要生活在海洋中，也有一些鲥鱼会进入淡水区域。
白鱼共有16种，为我国特有。主要分布于江苏省高邮市(高邮湖白鱼)、云南的西北部和四川邛海。
白水鱼是什么
白水鱼学名翘嘴红鲌，也有叫“太湖白鱼”、“白参”、“参条子”、“翘头参”等，为淡水鱼的名贵品种，主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地，尤以太湖产最为珍贵，是太湖名贵鱼类。
白水鱼体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼。
扩展资料清蒸白水鱼做法
材料：白水鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，生抽，麻油
1、鱼掏内脏洗净，在鱼身上划痕，加料酒、盐、鸡精、葱姜腌制15分钟。
2、上锅蒸8分钟。
3、取出后淋上少许生抽和麻油即可。
参考资料来源：百度百科—清蒸白水鱼
参考资料来源：百度百科—白水鱼