一、银鱼最佳吃法和做法
1、首先，我们需要先将锅里面添加一些水，然后等水开了之后将我们淘好的米放下去。最开始熬粥的时候，等到水开始浑浊的时候可以放进一块姜片和一段葱，这样可以帮助我们提升味道。
2、然后就可以把银鱼洗干净了放进粥里面，在倒入少许的料酒，等到我们熬的粥快差不多的时候，就可以放下我们准备的菜叶，菜叶熟的很快，等到菜叶熟透了我我们就可以关火了。
二、鲜银鱼的做法
2、配料：韭菜适量、姜适量、料酒适量、香油适量、盐适量。
4、姜切丝、韭菜切碎、鸡蛋放入碗中打散备用。
5、锅中放水、姜丝、料酒、盐、银鱼煮开。
7、放入韭菜，出锅前淋几滴香油即可。
三、新鲜小银鱼的家常做法
1、鱼仔洗干净,鱼肚里面的黑膜洗净,抹上盐腌制一下。
5、加入干辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少许盐小火慢炖,收汁时加入少许味精即可。