平菇肉汤怎么做
猪肉是常见的一种食材，并且含有的营养物质对人体也是容易吸收的。利用平菇和猪肉进行煮汤，汤是非常清淡和带点甜味的，因为平菇本身就是比较清甜的味道，中和肉感的肥腻。
平菇肉片汤
食材明细：
主料：肉片
辅料：平菇葱花蒜生粉鸡蛋
调料：盐
制作步骤：
1.将平菇撕成小片蒜拍扁鸡蛋打散备用
2.将肉片裹上面粉放在打散的鸡蛋中再放入盐和油腌制10分钟
3.锅中倒底油放入蒜爆香后放入平菇翻炒片刻倒入清水盖上锅盖煮
4.开锅后放入肉片肉片煮熟后放入盐和葱花即可
小贴士
1.每100克平菇中含20~23克的蛋白质热量达328千卡一斤平菇即可满足一个成年人一天所需的大部分热量
2.平菇不仅蛋白质含量高氨基酸的成分也很齐全矿物质含量也十分丰富有很高的营养价值
3.平菇有一定的食疗作用它对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病和高血压都有一定疗效
4.应该选择颜色正常质地脆嫩而肥厚气味纯正清香无杂味无病虫害的鲜平菇
平菇肉片汤怎么做啊
1、瘦肉洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用;
2、平菇去掉蒂部，洗干净撕成小块，姜拍扁，葱切成段;
3、热锅下油爆香蒜，放入平菇一块炒香，加水，把姜放入锅中一起煮;
4、水烧开后，把瘦肉放进锅里，划散;
5、待汤再次烧开后，再煮3-5分钟，把葱段放进去，放盐和鸡精就可以盛起来了。
平菇肉片汤的做法
平菇肉片汤的做法：
主料：平菇200克、猪肉100克。
辅料：生姜15克。
步骤：
1、猪肉切成肉片备用。
2、平菇撕小朵，洗净，生姜切成姜丝。
3、起锅热油，倒入姜碎。
4、爆香后倒入平菇，不停翻炒大约2分钟即可。
5、倒入2大碗清水，焖煮开。
6、水开倒入肉片。
7、倒入适量盐、味极鲜、鸡精，翻拌均匀，再撒上少许葱花出锅即可。
8、成品。