老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炒花甲家常做法和炒花甲怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炒花甲家常做法以及炒花甲怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
爆炒花甲的做法 家常
花甲全世界都好吃，不管是炖还是炒，都是过年的好菜。我家更喜欢炒花甲。它做起来方便快捷，又香又辣，很好吃。过年的时候多放一点辣椒，满满一盘红花也意味着好年货红红火火！不过如果怕辣的话，其实做这道菜的时候，只需要炒两三秒就可以快速的把辣椒拿出来，然后放进菜里做装饰，这样就不会太辣，失去味道了。
准备花椒、花椒、蒜瓣、葱、姜等材料，切好待用。
选择带白壳的蛤蜊。这些蛤蜊是少数***，买回来的蛤蜊在清水里泡几个小时吐沙。然后把吐沙蛤放入热水锅中焯水。
煮到嘴张开。把第一个拿出来，不要一下子全拿出来。
将焯水的蛤蜊用冷水冲洗干净，去掉壳上的碎屑，然后控水备用。
锅里放油加热七分钟，然后放入花椒、辣椒、蒜瓣、姜炒香，用漏勺捞出这些材料。如果你是一个怕辣的人，这些材料不仅可以少放，还可以一入锅就快速捞出来。
将控过水的蛤蜊放入锅中翻炒几秒钟。
加入生抽、老抽、鲜卑酱、料酒等。并翻炒均匀。
加入盐、葱花、一些辣椒、花椒、姜等刚刚炒好的材料，翻匀，然后出锅装盘。
放入盘中，在盘面撒上一层炒好的辣椒和花椒，撒上葱花作装饰。
1.我喜欢选择带白壳的蛤蜊。这些蛤蜊很少***。如果不放心，可以把买回来的蛤蜊放在清水里泡几个小时吐沙再用。2.如果你是一个怕辣的人，除了少放这些料，还可以在材料一放入锅内就快速捞出这些材料。3.最后一步，留点辣椒洒在菜面上做装饰。
炒花甲家常做法最简单做法
工具/材料：花甲500克、蒜头2个、生姜2片、香葱2颗、盐、酱油、油、胡椒料。
1、花甲用一点盐养一下，清洗干净。
2、蒜头压泥，加上酱油、油、胡椒料，混合备用。
8、边检查有没有坏的，边打开花甲，冲洗里面的泥沙。
10、开火，下油，热油下姜片、葱头，下点盐，爆香。
11、闻到葱香味了，放花甲，翻炒。
15、下点酱油上色，关火，上碟。
炒花甲的家常做法
市场上的花甲的做法是非常的多的'，尤其是在沿海的地带更加的常见，那么怎么做呢，接下来我介绍几种它的做法给你吧。
【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克
【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克
1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水;姜切片.葱切段;
2.锅中烧油，爆香姜.下花甲爆炒;
3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。
喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。
花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。
2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。
3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。