大家好，今天来为大家解答西餐礼仪的概述这个问题的一些问题点，包括西餐的礼仪规矩也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
西餐的礼仪文化
中西方的用餐礼仪大致是不同的，对于西方人的礼仪文化，我们需要尊重。所以在用西餐的时候，就如同西方人会学习我们的吃饭礼仪一样，我们也应该学习他们的礼仪。
所以现在分享一些虽然大家都知道但是更加细致化的礼仪详情。
1.刀叉：使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，只要嘴里有食物，就不要随意开口说话，饭洒出来多尴尬呀。
4.坐姿：坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，就放在大腿上。
5.速度：切忌速度过快，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
6.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，这样您自在，别人也舒服。
7.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。
8.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。
遵守就餐礼仪是塑造形象的重要手段，是对自身形象的提升，更是对对方的尊重。西餐礼仪远不止上述这些，希望大家在热爱美食的同时，尊重饮食文化，提高人文素养。
西餐文化(概述)
衣食住行人类最基本的生存活动。
西方人把中国的菜叫做中国菜，具体来说是以国名来名之的，我国古人常常以为中国就是世界中心，看待其他国家和地区都习惯带上一种贬义，合之一句话
东夷西番北胡南蛮，所谓的“番菜”就是西餐，但这只是我国对西方国家菜点的统称；相对于西方国家是以“西方餐饮文化”作为一个整体概念存在。
1选材严谨，2讲究新鲜，3奶制品居多。
注释：除法国等少数国家使用动物原料其他部位，也就是内脏，如著名的法国鹅肝等，其他西方国家用的都是尽肉部分，同时西餐制作特别注重卫生和营养。
西餐讲究根据原料的特点和性质选择刀具。根据大小，大的用厨刀之类，小的用沙拉刀之类的，不同的刀具有不同的使用，西餐肉食分割一般每块重量都在150~250克，并且西餐多现代化，大多使用器械。
制作鱼虾等浅色肉菜肴，常使用浅色或无色的干白葡萄酒和白兰地酒；制作畜肉等深色肉类，常使用香味浓郁的干红、雪利酒等；制作野味菜肴使用波特酒；制作餐后甜点，常用甘甜、香醇的朗姆酒和利口酒等。
调味汁，制作种类繁多的西餐调味汁――少司，是西餐烹饪中的重要技术之一。
烹调的特点，1.烹调工具多样化，便于操作 2.主料、配料、少司等分别制作，这样可以进行不同撘配，使营养搭配合理，菜肴更美观，主次分明。
装盘特点，1.主次分明，和谐统一。2.几个造型，简洁明快。3.立体表现，空间发展。4.讲究破规。5.讲究变异。6.盘饰点缀，回归自然。
注释：同装盘手法来看，中国菜的写实手法比较生动，西餐的变异装盘技法，会留下更广阔的想象空间。
，1.就餐形式包括：正式宴会，冷餐酒会，鸡尾酒会，自助餐，点菜，套菜，快餐等，它们各具特点，适应不同场合，不同阶层，不同要求，不同对象，并且已经影响到传统的中餐的用餐方式。
2.餐具为刀叉匙，餐桌以方桌，长条桌为主。
3.西餐上菜顺序：开胃头盘、汤、副盘、主菜、甜品。有时在副盘和主菜之间安排一到雪吧，以清洁口腔，从而更好的品尝主菜；有时也在主菜和甜品之间加一道芝士，以增加营养。
4.酒水搭配，西餐对于酒水的搭配非常讲究，正式就餐前有开胃酒，餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，白酒配白肉，红酒配红肉，餐后有甜酒。
5.食制，分餐制，优点：安全、卫生、合理。且已经冲击中餐的――共食制。
6.氛围，西餐厅：宁静、优雅、温馨、浪漫。中餐厅：热闹、祥和。
7.就餐礼仪，具体提现：衣着、礼品、问候、言谈、举止、吃法、吃相、敬酒、道谢、道别等方方面面，很多方面与中餐有着天壤之别。
1.选料讲究，搭配合理，西餐多用营养丰富的原料，西餐点心，多用鸡蛋、牛奶、奶油、水果、糖、面粉、巧克力等做原材料，几乎不用水。主餐的大菜通常由肉类、淀粉类、蔬菜类、少司组成，搭配合理，营养而丰富。
4.各客制安全卫生，也就是一人一份制，餐具也一样。
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西餐礼仪列举三条
1、进门的时候要邀请女士先进入，入座的时候要有男士把凳子摆好请女士坐下，菜单也要由女士先看，记住一切女士优先。
2、左手持叉右手持刀，吃完饭满意就把刀叉正常摆在盘子上类似“11”这样的状态，不满意可以在餐盘上把刀叉摆成“X”表示不满意。
3、进入西餐厅穿着正式，禁止拿刀叉手舞足蹈，需做手势时放下刀叉，禁止大声说话。
1、事先预约。预约时，须说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
3、由椅子的左侧入座。最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
4、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
好了，关于西餐礼仪的概述和西餐的礼仪规矩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！