这篇文章给大家聊聊关于毛豆零食的做法大全，以及江米条的做法大全 酥脆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
五香馋嘴毛豆的做法
五香馋嘴毛豆是一种将毛豆与五香粉等调料结合，制作出的美味小吃。以下是一种简单的五香馋嘴毛豆的做法：
材料：
-毛豆：500克（新鲜或冷冻均可）
-五香粉：1/2茶匙
-八角：2-3个
-香叶：2-3片
-花椒：1茶匙
-生抽：2汤匙
-老抽：1汤匙（可选，主要用于上色）
-盐：适量
-糖：1茶匙
-料酒：1汤匙
-蒜瓣：3-4瓣（拍扁）
-姜片：几片
-辣椒：适量（可根据口味调整，可选）
-植物油：适量
做法：
1.准备材料：如果使用新鲜毛豆，需要将其清洗干净；如果使用冷冻毛豆，先解冻后清洗干净，沥干水分。
2.烧水：在锅中加入足够的水，放入一些盐，大火烧开。
3.焯水：将毛豆放入沸水中焯水2-3分钟，然后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
4.炒香料：在锅中加入适量的植物油，加热后放入八角、香叶、花椒、蒜瓣和姜片，炒出香味。
5.加入毛豆：将焯好水的毛豆倒入锅中，翻炒均匀。
6.调味：加入生抽、老抽（可选）、料酒、糖和五香粉，翻炒均匀，让毛豆充分吸收调料的味道。
7.加水煮制：根据需要加入适量的水，水量可以没过毛豆，大火烧开后转小火煮制10-15分钟，让毛豆充分吸收调料的味道。
8.收汁：待汤汁浓稠，毛豆入味后，可以开大火收汁，使毛豆表面略微焦香。
9.出锅：再撒上一些辣椒段或辣椒粉（如果喜欢吃辣），翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
-五香粉的用量可以根据个人口味调整。
-如果喜欢口感更软一些的毛豆，可以适当延长煮制时间。
-根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。
这样一道五香馋嘴毛豆就完成了，既可以作为下酒菜，也可以作为休闲零食享用。
毛豆有哪几种吃法
毛豆有哪几种做法？
我来分享一下浙江人的吃法。
气候的原因，勤劳聪明的浙江人，把毛豆分批来种，毛豆在7-10月都会有新鲜的端上餐桌。在吃法上也有自己的特色，绝不雷同其他地方。
一起来看看吧！
第一种:话梅烤毛豆话梅毛豆一般用的都是毛豆最嫩的时候【备料】毛豆500g话梅3-4个盐适量
【做法】
把毛豆清洗干净，两端用剪刀剪口高压锅置于煤气上，毛豆倒入高压锅内，倒清水没过毛豆，加入话梅3-4个，加入盐加盖，开中火上气后压7-8分钟，关火待下气后揭盖装盘即可其他点评:
虽不像其它城市做出来的毛豆那般翠绿好看，但成熟的气质也是不服输于其它口感细嫩鲜美，连皮都是美味，清新的豆香裹着话梅的甘甜既节省时间又节约资源第二种:雪菜肉丝炒毛豆毛豆是用最饱满的时候，这种就稍微老了，但颜色依旧碧绿好看。【备料】毛豆300g雪菜50g干辣椒少量肉丝100g料酒、酱油、生粉适量姜适量
【做法】
肉洗净切丝，用料酒酱油腌制十分钟再加少量生粉抓匀雪菜多洗几次，很咸，扭干水分，切末锅烧热加油，油温5分热，把肉放里滑锅至变色捞出备用锅烧热加油七分热，倒入毛豆，翻炒一分钟加入雪菜，继续翻炒一分钟加入辣椒，加适量清水煮2分钟水煮一分钟左右时加入肉丝，加少量酱油出锅其他点评
1.肉丝不腌制也可以，油烧七分热加入爆炒盛出，这样肉质香，腌制做法肉嫩
2.因为雪菜比较咸煮过后还会有咸味，所以可以不加盐
3.不爱吃辣的可以不放
4.毛豆的鲜，雪菜的咸，肉丝的香，整盘菜鲜香，有嚼劲
第三种:毛豆炖猪蹄在这里用到的毛豆就是比较老的了，基本可以用来做种的毛豆或者做豆腐【备料】猪蹄500g毛豆300g姜适量盐适量
【做法】
猪蹄对半切开，把猪毛剃干净，洗净，锅里加入姜片汆下水，煮出浮沫盛出把猪蹄毛豆放进炖锅里放盐，生姜，适量清水，中火炖一小时即可其他点评:
炖锅里多加一些，中途尽量少接盖子猪蹄口感软烂，清香，豆香十足总结:做法万千远不止这三种，这三种只是代表三个阶段的毛豆吃法。希望我的回答能帮到提问者风干毛豆的做法
1.毛豆
2.盐
3.白糖
4.料酒
5.生姜
6.葱
制作步骤：
1.将毛豆焯水煮熟，捞起沥干水份备用。
2.切好生姜和葱。
3.平底锅里倒入适量的油，放入生姜和葱爆香，加入一点料酒翻炒。
4.将焯好水的毛豆加入锅中，翻炒均匀。
5.加入盐和白糖，翻炒均匀，让毛豆均匀地吸收味道。
6.中小火慢慢翻炒，直到毛豆表面开始变干，变色。注意不要炒过度。
7.将炒好的毛豆晾凉，放在通风干燥的地方晾干。期间需要不定时翻动，以免潮气过重。
8.晾干后的毛豆就变成了可口的毛豆干啦！可以直接食用，也可以作为小零食搭配啤酒和绿茶享用。
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