一、可可粉和巧克力粉有什么区别
可可粉和巧克力粉的区别在于：可可脂的含量不同。可可粉是从可可树上结出的果实，叫做豆芙，从豆芙里再取出可可豆。然后再经过发酵、去皮等工序加工成可可饼，再由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，这就是可可粉了。巧克力粉是混合性粉，他里面也加入了可可粉、也有糖、也有乳化剂等等。可可粉中的脂含量更高。天然的可可脂会让巧克力有种入口即化的感觉，早晚冲一杯，对皮肤和心脑血管都有很好的保健作用。
二、买巧克力粉还是可可粉
1、在我们制作糕点时，选用可可粉比较合适
2、因为可可粉的含量比例要比巧克力粉多许多，它的味道比较浓郁，是制作糕点，最佳的选择
三、可可粉和巧克力的区别
1.原料不同可可粉是可可树结出的种子，经过加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加剂等混合制成的。
2.用途不同可可粉主要用于烘焙使用，可以用来制作巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含可可的食品；而巧克力粉多用于冲调饮品。