这篇文章给大家聊聊关于牛腩炖土豆家庭做法，以及土豆炖牛腩的方法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
土豆炖牛肉的家常做法
用料：
牛腩300克，西红柿一个，黄心大土豆2个，洋葱半个，胡萝卜半根，蒜5瓣，姜片3片，八角2个，葱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量
做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用。
土豆炖牛腩最正宗的做法
原料：
牛腩适量，土豆适量，西红柿适量
调料：
葱、姜适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，香味适量，生抽适量，料酒适量，冰糖适量，番茄酱适量
操作方法
1、土豆去皮后切成块，西红柿开水冲烫去皮后切块，葱、姜切片备用；
2、牛腩切成小块放入清水中浸泡个一小时左右后捞出沥干水分备用；
3、将泡好的牛腩块冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮末，焯水五分钟后捞出洗净控干备用；
4、起锅烧油，油温升高后，加入适量的葱姜蒜片，干辣椒，花椒，香叶爆香，放入焯好的牛肉，烹入适量料酒，大火翻炒均匀至入味；
5、取砂锅至于灶上，将炒好的牛肉倒入锅里，放入切好的西红柿块，倒入适量清水没过食材，放入适量冰糖，中火烧开，转小火炖煮20分钟后，将八角等调料挑出不用，继续炖至40分钟至牛肉熟透；
6、将土豆块倒入锅里，继续炖煮20分钟左右，待土豆块熟透后，放入适量盐调味，即可出锅。
土豆炖牛肉怎么做
土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法：
1.准备食材：将牛肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块，洋葱切成丝，大蒜切片，生姜切片。
2.烧一锅开水，将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。
3.热锅凉油，放入冰糖炒化，炒至糖变成红色并起泡时，放入焯过水的牛肉块翻炒，让牛肉块均匀地裹上糖色。
4.加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛肉块上色均匀。
5.加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片，翻炒出香味。
6.倒入足够的水，水量需没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
7.加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜软糯。
8.最后根据口味加入适量的盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。
9.装盘后可撒上香菜点缀，也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。
现在，美味的土豆炖牛肉就完成了，可以和家人一起享用了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛腩炖土豆家庭做法和土豆炖牛腩的方法步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！