大家好，酱菜的做法大全萝卜粒相信很多的网友都不是很明白，包括萝卜菜的做法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酱菜的做法大全萝卜粒和萝卜菜的做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
山东萝卜酱豆的做法
食材:
酱豆子，萝卜，姜，盐，花椒大茴材料面
酱豆子萝卜咸菜想要做到好吃，首先得捂好酱豆子。
过程:
1.选优质黄豆，挑去杂质，洗净倒锅煮透，小火得煮多半天，煮到豆子都变褐色为止。
2.沥干水分装盆，用块布盖好捂严，掖麦秸垛里面捂，使其达到一定温度发酵。一般来说捂半个多月，气温低就要多捂上个几天。捂到用筷子一挑，能扯密密麻麻的丝儿就可以了。
制作过程:
1.萝卜削头去尾，洗净沥干水分。
2.萝卜从中间划开，切条，或切片都可以。
3.腌酱豆子萝卜咸菜就要多放姜，真香！生姜几大块，洗净，切粗丝。
4.放适量食盐，倒一汤勺碾压的花椒大茴材料面，搅拌均匀即可。中间隔二.三个小时搅拌一下，使其腌均匀，等萝卜进去盐味后即可食用。
家常白萝卜酱菜怎么做
（一）准备食材：白玉萝卜1根，胡萝卜1根，小米椒2个喜欢吃辣的可以多加点，生姜1小块；白糖30+70克，生抽7勺（105克），米醋7勺，盐2克。
（二）制作方法：
1）处理干净所有食材，白萝卜削去皮（没有辛辣味），白萝卜一切四后再切成薄片，别太薄就可以啦
2）胡萝卜和生姜都切成片，小米椒切小段。
3）把白萝卜和胡萝卜放入一个大一点的容器中，加入30克白糖拌匀，腌制1个小时左右，期间要反复搅拌2次，萝卜腌出水变软即可。
4）趁腌制萝卜的时间，调个料汁：白糖70克+生抽7勺+米醋7勺+盐2克一起搅拌均匀。
5）把腌萝卜的水控干。
6）把调料汁倒入萝卜中，加入生姜片和小米椒搅拌均匀。
最后装入密封罐中1天就可吃了。
酸辣脆爽又开胃，特别适合喝粥当酱菜食用；实惠还没有添加剂。
家常白萝卜酱菜的做法
食材
白萝卜:200克g；西红柿:1个；一品鲜酱油:1勺；蚝油:1勺；涝汁:1勺；麻油:0.5匙；辣椒油:0.5匙；醋:0.5勺；糖:0.5勺；
步骤
白萝卜切成薄片备用。
放人容器中撒上盐腌制30分钟左右。
腌制入味的萝卜片一定要用清水冲洗干净洗掉萝卜的冲味。
洗净沥干水份的白萝卜片放入容器中加入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、醋、涝汁、麻油、辣椒油、盐。
调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。
腌制入味的白萝卜片刚才冰箱中取出就闻到了浓郁的酱香味道。
萝卜片摆入盘中。
西红柿去皮最好不要在中间断开会影响美观。
西红柿皮摆成一朵漂亮的花朵摆入盘中间再用绿叶承托一下更加完美。
搭配着小白烧味道棒极了。
白萝卜片这样吃非常独特口感脆脆滴。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。