罗非鱼是海水鱼还是淡水鱼
罗非鱼不是海水鱼，是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类。
罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫，现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
罗非鱼通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
罗非鱼食性广泛，大多为植物性为主的杂食性，甚贪食，摄食量大；生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。罗非鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃。是一种广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
罗非鱼性成熟早，产卵周期短，口腔孵育幼鱼，繁殖条件要求不高，大水面积静止水体内自然繁殖。罗非鱼6个月即达性成熟，重200克左右的雌鱼，怀卵量多在1000～1500粒左右，繁殖期间，雄鱼有美丽的婚烟色彩，腹部有肛门和泌尿生殖孔两个口，挤压腹部有白色精液流出，雌鱼腹部有3个孔，即肛门、生殖孔和泌尿孔。
水温18～32℃，成熟雄鱼具有“挖窝”能力，成熟雌鱼进窝配对，产出成熟卵子并立刻将其含于口腔，使卵子受精，受精卵在雌鱼口腔内发育，水温25～30时4~5天即可孵出幼鱼。幼鱼至卵黄囊消失并具有一定能力时离开母体。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
罗非鱼是海鱼还是河鱼
1、其实罗非鱼并不是海鱼而是河鱼，罗非鱼的特点是食性杂、耐低氧、不耐低高温，繁殖强。加上罗非鱼是属于广盐型鱼类，也就是说，在海水或者是淡水中都是可以生存的。所以适应力是非常的顽强的。在狭小的水域中也是可以繁殖生产，不仅能在稻田中生长，还能在溶氧比较少的水里也是可以生长的。在我国罗非鱼在很多人印象里是海水鱼，其实不是，罗非鱼是属于淡水鱼的种类。
2、罗非鱼的食性还广泛也是属于杂食性鱼类，大多数的食物还是以植物性为主。罗非鱼还是当仁不让的吃货，比较贪食。吃得东西也要很多。在幼鱼时期的时候生长是非常迅速的，所以产量大。罗非鱼生长的如此迅速和它的所处环境是有很大关系的，生长的优势：能养活的温度在16～38℃，最合适的温度是22～35℃。罗非鱼一般都生活在于水的底层，而且会随着水温的变化或者是鱼的大小改变生活的水层。
3、现在的罗非鱼已经是全世界水产养殖业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，已经是成为重点培养对象。目前发现的罗非鱼品种一共有600多种，目前被人们频繁用来养殖的品种达15种之多。罗非鱼现在还在世界中被科学家们称为未来世界中动物性中蛋白质的主要来源之一。罗非鱼祖地来自非洲，也就是非洲版鲫鱼，是慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似，在我国的立场上看来是属于外来物。
罗非鱼是暖水性、温水性还是冷水性鱼类
罗非鱼（Tilapia），俗称非洲鲫鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科Cichlidae、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科，丽鲷属)。该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。罗飞鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
罗非鱼食性广泛，大多为植物性为主的杂食性，甚贫食，摄食量大；生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。罗飞鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃。
罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省，为纪念这两个人，先称“吴郭鱼”。1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。
引进湖北英山温泉的罗非鱼有两种：一种叫莫桑比克罗非鱼，是1972年从京山县接到英山温泉的；另一种叫尼罗罗非鱼，是1979年由湖北省水产研究所引进来的。它们安家落户后，都生活得很好。
印度Modadugu Vijay Gupta博士发展并散布清水养殖（使用罗非鱼）的廉价技术,获得2005年世界粮食奖。
我国罗非鱼养殖主产区为南方地区。据统计，广东、广西和福建三省（区）2000年罗非鱼产量均超过10万吨。广东省一直是我国罗非鱼养殖的主产区，如1999年全省罗非鱼产量为21万吨，2000年的罗非鱼养殖产量达25万吨，到2001年罗非鱼养殖产量27万吨，占全国罗非鱼总产的40%，2002年产量为29万吨，2003年为39万吨，2004年已经达到44万吨，占全国的49%。罗非鱼成为居鲩、鳙和鲢之后的最大淡水养殖品种。海南省罗非鱼养殖产量，2000年为6万多吨，2001年为7万多吨，2002年为8.2万吨，2003年和2004年海南省罗非鱼产量一直维持在10万吨左右，占全省淡水鱼产量的70%。从表1中可以看出，罗非鱼已成为这些地区水产养殖的支柱品种。在我国水产品引种项目中，无论从养殖经济效益还是社会效益，罗非鱼都是最成功的品种。