其实焦糖玛奇朵的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解咖啡做法配方大全,因此呢,今天小编就来为大家分享焦糖玛奇朵的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
星巴克的焦糖玛奇朵的做法是怎样的
主料
细砂糖
40g
淡奶油
100g
黑咖啡
70ml
牛奶
70ml
焦糖浆
2大勺
辅料
水
1大勺
裱花袋
1个
步骤
1.焦糖浆:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火;
2.用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
3.焦糖玛奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀;
4.牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子;
5.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可。
小贴士
香浓的咖啡做好了,还是挺简单的吧,牛奶加热是为了能打出奶泡,
如果没有裱花袋,用食品保鲜袋也可以~
焦糖玛奇朵 怎么做
焦糖玛奇朵做法如下:
原料:咖啡豆、焦糖浆、牛奶。
1、窜则好的咖啡豆,颜色大小均匀一致表面有光泽,有香气无异味。
2、将咖啡豆进行研磨,磨的越细萃取时间越长味道越浓,相反越粗时间越短味道越淡。
3、把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上,用96℃的水润湿咖啡粉,再把水分二到三次倒入即可。
4、糖用小火煮至焦糖色,煮时不可以搅拌,发黄就可以关火。
5、在咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀,牛奶加热到温热,用打泡机打出奶泡,捞出铺满在咖啡上。
6、把一勺焦糖放入裱花袋,在奶泡上挤花纹,也可以点缀上自己喜欢的水果。
焦糖玛奇朵做法
导语:大家会做焦糖玛奇朵吗,不妨试下我介绍的它的做法吧。
焦糖玛奇朵做法食材:
主料:淡奶油100克,乐天黑咖啡韩国版70毫升,荷兰乳牛乳酪牛奶70毫升
调料:水1大勺
做法:
1.焦糖浆:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火;
2.用余温上色,然后缓缓倒入温热的.淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
3.焦糖玛奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀;
4.牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子;
5.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可。
焦糖玛奇朵咖啡做法
焦糖玛奇朵和拿铁的区别:象征文化、二者制作原材料、口味。
1、象征文化不同
焦糖玛琪雅朵:玛琪雅朵又叫作意式浓缩玛奇朵,在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义,它的名字玛奇朵就象征着甜蜜的印记。经典玛琪雅朵是在一小杯Espresso上点缀一大勺绵密奶沫——宛如一朵白云漂浮其上。这也是意大利人每天必饮的活力之源。
拿铁咖啡:拿铁咖啡就是Espresso与多量牛奶混合后的一种咖啡饮品,牛奶含量较多,是意大利人最喜欢的早餐饮品之一。因为在意大利人看来,只喝单纯的牛奶没啥意思,只有在牛奶中加入Espresso(浓缩咖啡)后,才能赋予它令人难忘的味道。
2、二者制作原材料不同
焦糖马琪朵的制作原材料:Espresso(浓缩咖啡)、热牛奶、绵密奶沫和焦糖酱,而它们之间的依次比例是1:2:适量:1。
拿铁的制作原材料:Espresso(浓缩咖啡)和热牛奶(可含少量奶沫),二者的比例是1:7。
所以,从材料上看,焦糖玛奇朵是浓缩咖啡、牛奶、奶沫和焦糖的混合体,拿铁咖啡就是意大利浓缩咖啡和牛奶的简单组合,但是牛奶的量要远远多于浓缩咖啡的份量。一杯符合意大利传统标准的拿铁咖啡就是一杯牛奶咖啡——牛奶占了绝大部分比例的咖啡。
3、口味不同
焦糖马琪朵咖啡由于融合了浓缩咖啡、牛奶、奶沫和焦糖四种物质的味道,苦中有香,香中又有甜,一定要一口喝下才能品尝出它的美味。
焦糖马琪朵不仅味道香醇,而且外观看起来也很美,咖啡加上鲜奶油,再添上两勺绵密细软的奶泡,上面铺着一层淡黄色的焦糖,非常讨人喜欢,富有浪漫情调和诗意,所以女孩们特别喜欢。
拿铁咖啡可以说就是牛奶咖啡,混合着牛奶的清香和咖啡的香醇,这种独特的风味正迎合了当代年轻人的口味,所以喝拿铁咖啡既时尚又时髦。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。