一、高山雪莲吃法
1、材料：雪莲花30克、鸡1只、香菇30克。
2、制作方法：净鸡切块；雪莲花装入纱布袋内；水发香菇切片，一齐放入沙锅内，加料酒、葱、姜、盐、胡椒粉、水适量，炖至沸时，再以文火炖至肉熟。
二、雪莲花炖鸡怎么做
主料：中号土豆2个，鸡翅3个，辅料：油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉做法鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。2.土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；3.起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。4.开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。5.加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。