本篇文章给大家谈谈清水煮荸荠正宗做法，以及荸荠好吃简单的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
蒸马蹄糕的做法大全
主料：100克马蹄 250克马蹄粉150克黄冰糖600克清水
1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块
2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀
4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水
5、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆
6、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆
7、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆
8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可
9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了
1.正宗的做法可能要用到黄糖，我没有找到，就用了黄冰糖，颜色没有那么黄
2.没有模具也可以直接用刀切块吃
广式南乳羊肉煲的做法
原料：羊腿肉500克左右，马蹄(即荸荠)数粒，白萝卜半个，红枣数枚，生菜适量，南乳半小块，蒜肉2粒，老抽、糖、麻油等各适量。
1．羊肉切成大块出水洗净待用，马蹄去皮洗净。
2．将上述羊肉加入白萝卜块、红枣同焖至刚熟取出。
3．将蒜肉剁碎用少许油爆香，放入南乳、羊肉块、马蹄，用老抽半汤匙、糖1茶匙半、麻油少许、水约1杯调味，待煮开后用小火焖至羊肉熟烂。
4．将生菜洗净放入煲仔底，羊肉放面，盖上煲盖再度焖煮片刻即可原煲上桌。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是... [更多]
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。这是2016年做的第一道菜。冬天吃羊肉，再暖身不过；马蹄清热生津，口感爽脆，和羊肉搭配起来，既可去膻，又可中和燥热。
这道菜应该算是不正宗的广式做法，腐竹可以先炸一下再入锅，更有利于吸收汤汁。正宗做法没有吃过，据说羊肉要蘸蒜泥、辣酱和腐乳，最后一锅汤可以用来涮蔬菜。我倒是都没有弄这些，炖肉的时候多下了些酱料，最后汤汁也收了，不过想想留点汤汁煮面条也是极好的。
1.南乳块用勺子压碎羊肉切成麻将大小的块，锅里放入冷水、羊肉、姜片，大火烧开后转小火煮2分钟；用温水洗净羊肉表面的浮沫
2.起锅热油，下姜片爆香，倒入羊肉翻炒，烹入米酒，羊肉水份收干之后盛起备用
3.锅里留底油，加入南乳炒香，倒入羊肉，翻炒均匀
4.加入没过羊肉的热水，再加入生抽、老抽和冰糖调味，加盖中低火焖煮约1小时
5.下胡萝卜和马蹄，继续焖煮至用筷子可以轻松穿过羊肉、胡萝卜变软。
6.出锅前加入腐竹，待吸饱汤汁后开大火收汁即可。
出锅前撒葱花或者青蒜，和家人好友一起分享吧。
马蹄糕的做法和配方
“马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是一款非常不错时令食材，用它来做了经典小吃---马蹄糕，做法和材料都很简单，用马蹄粉加马蹄碎与糖水拌合后蒸熟即可。蒸熟后的马蹄糕是半透明，清甜爽口，具有清热消食的作用哦。”
1.马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块
2.马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆
3.把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀
4.锅中放入老冰糖，加入剩余的300克水
5.大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆
6.边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆
7.熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆
8.把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可
9.晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了
1、正宗的做法可能要用到黄糖，我没有找到，就用了黄冰糖，颜色没有那么黄；
2、没有模具也可以直接用刀切块吃。
水煮狮子头最正宗的做法
1、白菜洗净，将梗与叶分开备用。
2、将葱姜切丝，取小碗放水，将葱姜泡入，并用水挤抓成葱姜水。
3、将猪肉肥瘦分开，瘦肉先切丝，再改丁，然后剁碎。
4、肥肉部分切丝后改刀成石榴粒，荸荠也一样切丝后改刀成石榴粒
5、将肥瘦肉混合，分次加入葱姜水，顺一个方向搅拌，使肉吸足水分。
6、加入盐、鸡精、少量糖、料酒、少许生粉与一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，直至肉上劲黏稠，在加荸荠搅拌均匀。
7、取锅（最好是砂锅，继我们家高压锅阀失踪以后，我的砂锅也无故开裂了！只能用炒锅了。）铺上一层白菜叶
8、取肉，在两个手掌之间来回摔打至实，并成形，轻放在白菜上，并在每个肉圆上盖上一片白菜叶
10、烧开后，改小火炖2小时以上。
11、最后，如果你是请客的话，可将肉圆分装在小砂锅内，再放上一两棵焯过水的白菜菜，如果只是自家人吃，那么我建议就别费事了，直接将菜梗子与多下的叶子一同烩入砂锅中，烧烂，那菜可是比肉还好吃。
放白菜叶干吗？因为煮狮子头是会出很多油，第一吸油，第二保持肉的鲜香味。
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