蔓越莓奶酪花糕怎么做
用料奶油奶酪250克鲜奶油60克蔓越莓干20克糖55克柠檬汁1小匙鸡蛋2个黄油15克蔓越莓花糕的做法奶酪放软打匀依次加糖，柠檬汁分次加蛋液，淡奶油，黄油液，蔓越莓干硅胶模薄薄的抹层黄油，160度隔水烤40分钟
蔓越莓芝士月饼的做法
是一道美味的中式月饼，主要原料包括月饼皮、蔓越莓干和奶酪馅。
以下是制作蔓越莓芝士月饼的详细步骤：
食材准备：
中筋面粉200克
糖浆100克
食用油40克
水60克
鸡蛋液（刷表面）适量
蔓越莓干100克
奶酪馅200克（可以选择市售的奶酪馅，也可以自制）
制作步骤：
准备材料：将中筋面粉过筛备用，蔓越莓干用温水泡软，待用。
制作月饼皮：将糖浆、食用油和水混合搅拌均匀，然后倒入过筛后的面粉，用手揉成面团。揉好的面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。
制作奶酪馅：将奶酪馅放入一个容器中，加入泡软的蔓越莓干，搅拌均匀，成为馅料。
面团和馅料：将冷藏好的面团取出，分割成小剂子，每个小剂子约20克。将每个小剂子搓圆，压扁，然后包入适量的奶酪馅，捏紧口子，搓圆。
模具制作：将月饼模具内涂抹一层薄薄的食用油，然后将包好的月饼面团放入模具中，用手轻轻按压，使面团与模具紧密贴合。
烘烤：将月饼模具放在烤盘上，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180℃烤15-20分钟。
待月饼表面呈金黄色时，取出，晾凉。
刷蛋液：将鸡蛋液搅拌均匀，用刷子蘸取适量的蛋液，均匀地刷在月饼表面，使月饼表面呈金黄色。
完成：待月饼完全冷却后，放入密封盒中保存，待食用。
蔓越莓芝士月饼制作完成，可以搭配茶或咖啡享用。
云端雪顶起司蛋糕做法
打入两个蛋清。
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蛋清中加入柠檬汁，分三次糖打发，最后一次加糖的时候把玉米淀粉也放进去。
3/11
一起打发至小尖角的状态。
4/11
把蛋白霜在油纸上堆成小山包。
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撒上蔓越莓碎，杏仁片。
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放进预热好的烤箱，中下层，上下火150度，烘烤30分钟即可。
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云朵蛋糕。
8/11
云朵蛋糕。
9/11
云朵蛋糕。
10/11
内里“白雪雪”的。
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配上酸甜的蔓越莓碎一起吃
蔓越莓芝士蛋糕最正宗的做法
用料
奶油奶酪（我用kiri）250克
原味酸奶（浓稠）120克
柠檬汁10克
玉米淀粉8克
白砂糖25克
蛋白1个
蛋黄2个
装饰层
肉桂粉一小撮
黄油（油酥）12
红糖（黄糖）（油酥）18克
低筋面粉（油酥）22克
蔓越莓随意
青苹果（苹果碎）半个
白糖（苹果碎）随意
盐（苹果碎）一克
饼干底
黄油饼干90克
黄油30克
蔓越莓苹果重芝士蛋糕--软绵的做法
12克黄油和22克低筋面粉18克红糖用手捏碎，混合揉匀成粗粒，放冰箱冷藏；蔓越莓泡冷水，（如果不介意酒味，可以泡朗姆酒）半小时
苹果切碎，放一克盐泡冷水，然后沥干放入奶锅放点白糖稍微煮软就好放入肉桂粉拌匀，冷却后，拿3分之二的苹果粒（糖浆不放）和放冰箱的黄油碎拌匀，放冰箱
把饼干料理机打碎，模具擦油，饼干碎加30克黄油拌匀，铺入模具底层，压实；放入冰箱冷藏；
奶油奶酪室温软化，隔热水用料理机打细腻，然后依次加入：白糖，蛋黄，蛋黄，蛋白，酸奶，柠檬汁，每个都打匀再加下一个；打顺滑，细腻；筛入淀粉拌匀；（夏天打好奶油奶酪后，最好盆子下面垫个冰袋，或者隔一点点冰水，再加别的材料拌，这样芝士糊才会浓稠）
烤箱160度预热，
饼干层上面刷一层熬苹果的糖浆，然后放剩下的3分之一苹果碎和一点点蔓越莓，芝士糊震一下，然后从高处连续倒入模具中间，用刮刀刮平，模具放烤盘放入底层，160度烤15分钟，然后拿出来放入黄油苹果碎，放入上一层（中层）温度120度烤35-40分钟，中间一点点流动没有关系，蛋糕放烤箱冷却再放入冰箱冷藏5小时以上。。（我一般放一晚上）再拍一下模具四周，或者吹风机吹一下四周，顶上来出模。
这是出模具的样子