家庭火锅配菜清单
1、1猪牛羊的肾。猪脑花以及猪脊髓等火锅猪脑花以及猪脊髓等水发海参家里，水发墨鱼菜品，水发鱿鱼家庭。
2、带鱼以及水发海带等。蔬菜类吃火锅鲜豌豆在家空心菜以及荸荠等火锅。
3、干货果品类配菜口蘑以及竹荪等。人工饲养基本。鹌鹑吃火锅。
4、牛蛙以及龟肉等。还有经过加工的原料。
5、酥肉以及面筋等。火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣家庭。亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话基本，举箸大啖配菜。
在家里吃火锅基本菜品
1、洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。在东北，人们招待客人时菜品，火锅里的菜摆放颇有规矩。左鱼右虾在家，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若“众星捧月”以示尊敬。
2、若对待不速之客家庭，则把两个特大肉丸子放在火锅前边清单，后边是走兽类肉，示意你离去。在重庆，吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩吃火锅，先吃毛肚鸭肠一类的食材。
3、这样烫出来的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再加上几瓶重庆人最爱的江小白火锅，才最能符合重庆人火辣热情的性格。
4、台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜家里。这分别寓意。一碰到汤就焉了，煮个两三分钟就好了在家。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下。
5、菌菇种类就比较多了。金针菇等等。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3，4分钟才能煮熟。