本篇文章给大家谈谈千层蛋糕家庭做法简单，以及蛋糕的各种做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
千层蛋糕的做法
用料
饼皮
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
夹层
软质水果适量
淡奶油适量
砂糖适量
千层蛋糕的做法
鸡蛋打散千层蛋糕的做法步骤1
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉千层蛋糕的做法步骤2
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系千层蛋糕的做法步骤3
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒（图片忘拍了，发张上步的图片）千层蛋糕的做法步骤4
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了千层蛋糕的做法步骤5
黄油隔水融化千层蛋糕的做法步骤6
取小部分蛋液加入黄油液千层蛋糕的做法步骤7
充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒千层蛋糕的做法步骤8
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀千层蛋糕的做法步骤9
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）千层蛋糕的做法步骤11
平底锅小火预热千层蛋糕的做法步骤12
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底千层蛋糕的做法步骤13
小火加热，待饼皮表面出现小气泡千层蛋糕的做法步骤14
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来千层蛋糕的做法步骤15
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好千层蛋糕的做法步骤16
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼千层蛋糕的做法步骤18
这张也是火大的饼皮千层蛋糕的做法步骤19
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了千层蛋糕的做法步骤20
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁千层蛋糕的做法步骤21
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。千层蛋糕的做法步骤22
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以千层蛋糕的做法步骤23
成品出炉!上面可以按自己喜好装饰一下!千层蛋糕的做法步骤24
小贴士
1、牛奶，鸡蛋最好室温放置一段时间，太凉的液体和黄油融合不起来
2、所有搅拌动作不易过大，过强烈，有泡泡了，饼皮会有小气泡，有气泡可通过静止去除气泡
3、静止时，温度不能过低，黄油会浮出来
4、每次往锅内加液体时，都要把液体搅拌均匀，避免粉类沉底
5、夹层奶油打至九分发，表面装饼打至十分发
6、不易用砂糖替换糖粉，过多的搅拌会有太多气泡
千层蛋糕的做法(简单易学,美味可口)
千层蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的层层叠叠的外表和柔软的口感让人无法抗拒。虽然看起来很高级，但是它的做法其实非常简单，只需要一些基本的材料和步骤就可以制作出美味可口的千层蛋糕。
材料
-鸡蛋3个
-细砂糖100克
-低粉100克
-牛奶200毫升
-黄油50克
步骤
1.准备工作
首先，将烤箱预热至180度，准备好一个8寸的蛋糕模具，用黄油涂抹一遍，再在表面撒上一层面粉，这样可以避免蛋糕粘在模具上。
2.制作蛋糕糊
将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用手动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大，变得蓬松起泡。这个过程需要耐心，一般需要搅拌5-10分钟，直到蛋糕糊变得非常蓬松。
3.加入低粉
将低粉过筛后，分两次加入到蛋糕糊中，每次加入后用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。注意不要用力过猛，否则会破坏蛋糕糊的蓬松度。
4.加入牛奶和黄油
将牛奶和黄油放入一个小锅中，用小火加热至黄油融化后，搅拌均匀。然后将牛奶和黄油混合液倒入蛋糕糊中，再用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
5.烤制蛋糕
将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，轻轻晃动模具，让蛋糕糊均匀分布。然后将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
6.制作千层蛋糕
将烤好的蛋糕取出，放在烤网上冷却。然后用刀将蛋糕切成三层，每层厚度大约为1厘米左右。将第一层蛋糕放在蛋糕盘上，涂上一层奶油，然后再放上第二层蛋糕，涂上一层奶油，最后放上第三层蛋糕，再涂上一层奶油。
7.放入冰箱
将制作好的千层蛋糕放入冰箱冷藏2-3小时，让奶油更加凝固，千层蛋糕更加美味可口。
结尾
以上就是制作千层蛋糕的简单易学的做法，只需要一些基本的材料和步骤就可以制作出美味可口的千层蛋糕。如果你想要让千层蛋糕更加丰富多彩，可以在奶油中添加一些水果或巧克力碎片，这样可以让千层蛋糕更加美味。
千层蛋糕的教程
水果千层蛋糕的做法步骤有哪些呢？对于孩子来说蛋糕是非常的美味，非常有诱惑力的一种食物，孩子对于蛋糕的偏爱是有道理的，因为蛋糕的造型好看，而且味道非常甜，适合儿童的味觉需要。水果千层蛋糕是一种造型非常好看的蛋糕，下面就来看看水果千层蛋糕的做法步骤有哪些的介绍吧。
1.将两个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀；加入幼砂糖,继续搅拌至糖融化；放入牛奶,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液
2.低粉筛入牛奶鸡蛋液；搅拌成均匀的面糊
3.倒入融化的黄油,搅拌均匀；将搅拌后的面糊过筛,得到均匀细腻的面糊；入冰箱冷藏半小时
4.取一口不粘锅；将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮
5.草莓洗净后去蒂切成丁；芒果去皮去核后切成丁备用
6.将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速搅打；倒入少许香草精后,继续用打蛋器将奶油打发
7.取一张饼皮；抹上适量打发好的奶油；用抹到抹开
8.盖上另一片饼皮；再放少许奶油并抹开,随即放上芒果；盖上饼皮,抹上奶油,一层一层,直至放完所有的饼皮
9.用奶油将蛋糕顶部及四周略抹平；表面盖上一片饼皮；放密封盒中冷藏定型；第二天随喜好装饰即可
从以上的介绍来看，水果千层蛋糕的做法步骤是比较多的，因为蛋糕的主要特点就是造型和味道，所以会花在造型上的时间是比较多的，但是这丝毫不影响蛋糕的品质，只要是做出来的蛋糕一样都是美味无比的，希望有兴趣的人士可以学习一下。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。