其实木薯淀粉做简易的甜品的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解最简单的甜品，因此呢，今天小编就来为大家分享木薯淀粉做简易的甜品的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
做芋圆别只会加木薯淀粉,加它口感更Q弹,甜品店不外传的做法
周末跟初中同学小聚，到场的十几个同学，多数已为人父母，出门聚会也是带着孩子的。聚会选在了同学亲戚家刚开的农家乐生态园里。一部分同学玩桂林字牌怡情，像龙宝这种上桌就姓“输”的，基本上就只能照看孩子和给孩子们做吃的了。选择同学亲戚家的场地，很大一部分原因是可以借用他们的厨房和工具，带着孩子们做一些美食 DIY。
去之前问好了同学，生态园里有现成的红薯和芋头，这样的天气里，龙宝决定带着孩子们做芋圆，采购食材的时候，开甜品店的同学把龙宝选好的木薯淀粉换成了红薯淀粉，说这样做出来的芋圆口感更Q弹。今天龙宝就给大家分享一下芋圆的做法，所需食材有：红薯 300克，紫薯 300克，芋头 190克，红薯淀粉 450克，水适量，熟大红豆适量，蜂蜜适量。
红薯、紫薯和芋头清洗干净，放电饭煲里蒸熟，用筷子能轻松穿透就可以了，红薯、紫薯和芋头都是生态园里提供的，很方便。
重点来了，芋头剥皮后，放入料理杯里，加入加10-15克水搅打成芋泥，这样做出来的芋圆吃起来比较细腻，龙宝以前用擀面杖擀的芋泥就很粗糙。
红薯和紫薯也分别用料理机打成泥，紫薯最后打，不容易混色。
紫薯泥里加入红薯淀粉，紫薯泥越稀，加的红薯淀粉就越多，红薯淀粉也叫地瓜淀粉，看起来跟木薯淀粉长得差不多，但是红薯淀粉口感上比木薯淀粉更Q，台式甜品里用的基本上都是红薯淀粉。
戴上一次性手套，揉成没有颗粒物的光滑紫薯面团，面团不要太干，煮出来容易开裂，同学的甜品店里的芋圆也是加的红薯淀粉，以前只知道加木薯淀粉，做出来总觉得口感上差了一点点，这也是很多人觉得甜品店的芋圆比自己做的更好吃的原因。
紫薯面团分成若干份，搓成细长条，用小刀切成小面团，这个时候可以让孩子们一起来帮忙把小面团搓成紫薯芋圆了。
芋泥和红薯泥也分别加上红薯淀粉，揉成芋圆半成品，撒一点点红薯淀粉防粘。芋圆做得多的话，可以放冰箱里冷冻保存。
烧一锅开水，放入芋圆煮到浮起后捞出过凉水，浸泡10分钟左右。紫薯芋圆煮熟后会有一些褪色，是紫薯中的花青素溶解到水里。
芋圆加上熟的大红豆和牛奶，淋上适量的蜂蜜，好吃的芋圆就做好了，自己做一碗才几块钱，孩子们吃到亲手做的芋圆，都很开心。芋圆口感粗糙还开裂？原来是少了这一步，难怪没有甜点店的好吃。做芋圆别只会加木薯淀粉，加它更Q弹，甜品店不外传的做法。
木薯淀粉可以做什么甜品
牛奶黄金糕
材料：木薯淀粉560克，鸡蛋8个，酵母10克，黄油20克，玉米油28克，细砂糖168克，水30克，鲜奶油400克
步骤：
1、.黄油20克＋玉米油28克＋牛奶400克＋白砂糖268克，混合均匀，小锅煮到黄油和白糖融化，放凉备用。（一定要晾凉）
2、酵母10克＋水（凉水或者温开水）30克，混合均匀。
3、在一个无水无油的盆里，鸡蛋8个＋白砂糖60克打发，至湿性发泡
4、把木薯淀粉560克倒在1（牛奶＋糖＋油）混合物中。
5、酵母先放入30克水化开，再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。
6、再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。
7、最后把全蛋液倒进去，用搅拌刮刀一字（"Z"字）来回翻拌均匀，像做蛋糕一样的手法。搅拌好后，放置1小时，每20分钟搅拌一次，共搅拌3次。搅拌三次后，倒在蒸盘里（30cm），再放置1小时，不用再搅拌了。
8、上锅蒸30分钟。取出脱模即可食用。
黑白芝麻糕
材料：白芝麻50克，黑芝麻50克，木薯淀粉300克，水700克，赤砂糖160克，粘米粉50克
步骤：
1、白芝麻加上350克的水泡好。加上80克的赤砂糖。用破壁机打成白芝麻浆。倒入大碗里。
2、加入剩下的所有材料的一半。这样白芝麻浆就做好了。黑芝麻浆也用同样的办法。
3、放到锅里蒸。每一层蒸3分钟。最后一层蒸10分钟就ok了。
木薯淀粉可以做什么甜品木薯淀粉可以做哪些甜品
1、木薯淀粉可以做牛奶黄金糕、珍珠、木薯糕、麻薯面包、芋圆、麻薯、虾皮、水晶钵仔糕、木薯千层糍等各种各样的甜品，木薯淀粉具体添加的量需要根据制作的甜品种类决定。
2、木薯淀粉是一种木薯经过淀粉提取后脱水干燥制作而成的粉末，口味平淡，常温常压下呈白色，广泛使用在食品和化工领域中。
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