大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下简单好吃的家庭小炒的问题，以及和最火的家常小炒的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
家庭小炒怎么做
主料：猪五花肉片100克、豆腐350克
配料：蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙
调味汁材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙
做法
1、豆腐切成0.8cm厚的块状，蒜苗斜切小段，姜片切丝，五花肉薄片准备好，调味汁材料和干黄酱准备好。
2、锅中放入油烧至7-8成热时，下入豆腐块中大火煎至两面金黄，捞出备用。
3、锅里留底油，下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色，放入干黄酱、小米椒、姜丝翻炒均匀。
4、倒入小半碗水烧开。
5、下入煎好的豆腐块，再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料，炒匀。
6、大火至汤汁快收干时，下入蒜苗，炒至蒜苗断生即可出锅。
有哪些简单的家庭小炒,出锅加点葱蒜更好吃呢
一、莴笋炒肉
食材
莴笋适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
做法
1、莴笋去皮，洗干净，改刀切丝！
2、配菜适量胡萝卜丝，适量肉切好，适量葱姜！
3、锅里适量油，葱姜爆锅，肉炒熟！
4、加入适量十三香，适量酱油！
5、倒入食材翻炒，加入适量盐翻炒断生，加入鸡精调味，出锅！
二、咸肉春笋百叶结
食材
咸肉适量、春笋适量、百叶结适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量。
做法
1、热锅下咸肉炒至出油。
2、下姜丝、干红辣椒炒香。
3、下春笋翻炒均匀，下百叶结炒几下、加点盐。
4、加水、加盖中小火焖煮10分钟左右。
5、汤汁差不多了加鸡精调味，加葱花出锅。
三、鱼腩金针菇
食材
鱼腩适量、金针菇适量、洋葱适量、辣椒适量、花生油适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、大料适量、花椒适量、姜片适量、香醋适量、胡椒粉适量。
做法
1、鱼腩，洗净切好，洋葱.金针菇.辣椒.姜，洗净备用，全部切好。
2、砂锅放油.比炒菜多一些，放姜片.花椒.大料炒香。
3、放洋葱，金针菇，鱼腩摆在上面，放料酒。
4、老抽，蚝油，盐.胡椒粉，适量清水，盖上锅盖，中火烧15分钟。
5、打开锅盖，香味扑鼻撒辣椒.烧5分钟。
6、来一点香醋即可，不喜欢可以不放，装盘。
四、土豆丝炒芹菜
食材
土豆适量、芹菜适量、油适量、葱适量、姜适量、干椒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
做法
1、芹菜洗干净备用，土豆切丝。
2、过冷水洗出淀粉，控干水分备用。
3、芹菜切段，适量葱姜。
4、锅里适量油，葱姜干椒爆锅，加入适量十三香。
5、倒入食材，加入适量酱油，盐，翻炒。
6、土豆丝炒7分熟，倒入芹菜翻炒断生。
7、炒好熟了，出锅。
五、泡椒炒小笋
食材
小笋适量、泡椒适量、小米椒适量、蒜瓣适量、食用油适量、盐适量、生抽适量。
做法
1、小笋洗净，控水，拍开，氽水。
2、过凉，控水，将食材改刀。
3、热锅用食用油煸香蒜瓣、小米椒。
4、放入泡椒，放入小笋段，大火翻炒。
5、放入盐，翻炒匀，用生抽调味，翻炒匀即可。
六、腊肉焖春笋
食材
雷笋6根、腊肉1条、葱花少许、盐少许、热水1碗、油少许。
做法
1、笋现剥皮，笋尖部分的笋皮也是鲜嫩可食；根部和老皮削掉，清洗干净。
2、腊肉一条；腊肉在烹饪之前要放在水里煮开10分钟。
3、腊肉切薄片，皮也带上不要去掉。
4、笋纵剖两半，再改刀切细长条。
5、笋中有大量的草酸，所以要先入水煮3-5分钟，再过凉水冲透，可去除草酸，还能保持笋的清脆鲜嫩。
6、炒锅中倒少许油，油温5、6成热时，将腊肉片和葱花一同入锅，迅速翻炒几下，使腊肉的肥肉部分变成透明状。
7、将笋条入锅翻炒，腊肉有咸味，所以是否放盐根据口味酌量添加；倒一碗热水，盖盖子，小火焖5分钟可出锅。
七、香辣鸡胸脯肉
食材
鸡胸脯肉1块、红辣椒3个、大蒜3颗、大蒜叶1棵、植物油10g、盐1g、生抽1勺、老抽一丢丢。
做法
1、配料准备好。放蒜叶是配色，放大蒜粒是增香。
2、植物油放鸡胸脯肉中火翻炒。
3、加少许老抽调色。
4、炒好的鸡胸脯肉拨至一边放入大蒜碎。
5、加入红辣椒，大蒜梗加一丢丢盐。
6、翻拌均匀，加入蒜叶，放入生抽即可。
八、火爆鱿鱼须
食材
鱿鱼须200g、洋葱20g、芹菜20g、干辣椒20g、藕20g、料酒1勺、胡椒粉1勺。
做法
1、鱿鱼须切段在水里烫变色即可捞出。
2、放入料酒和胡椒粉腌制。
3、把洋葱、芹菜和藕切成段备用。
4、油热以后放入剪成段的干辣椒，爆炒出香味。
5、再放入腌制好的鱿鱼须大火爆炒。
6、放入洋葱和芹菜炒出香味。
7、最后放入藕段翻炒均匀，加入盐即可出锅。
5道家庭小炒,怎么做简单又好吃
我们有的时候为了赶时间，中午下班回家随便吃点，休息一会又要去上班，导致我们的生活质量越来越差。通常因为一些食材做饭繁琐，不愿意去做。那么就来给大家介绍几道简单上桌快的家庭小炒。
一、酸辣手撕包菜
食材：包菜、蚝油、生抽、辣椒、食用油、盐、陈醋、糖
做法详解：
1、准备好所有食材，包菜用手撕开洗净，辣椒切段。
2、起锅烧油，放入辣椒爆香，放入包菜，炒软。
3、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、少许糖、盐，大火翻炒均匀即可出锅。
二、蚝油秋葵
食材：秋葵、蚝油、食用油、葱、盐、大蒜、辣椒、白糖
做法详解：
1、准备好所有食材，秋葵洗净切斜片，辣椒切段，香葱切段。
2、大蒜去皮拍碎，切成蒜蓉。
3、锅中加入清水，大火烧开后，放入秋葵，焯水断生，熟后捞出沥干水分备用。
4、起锅烧油，放入葱花、蒜蓉、干辣椒爆香，放入秋葵，加入一勺生抽、2勺蚝油、少许糖、盐翻炒均匀即可出锅。
三、西葫芦炒鸡蛋
食材：西葫芦、鸡蛋、葱、盐、蚝油、食用油
做法详解：
1、准备好所有食材，西葫芦洗净切片，香葱切片。鸡蛋打散搅拌均匀。
2、起锅烧油，油温7成热时，下鸡蛋液，翻炒至鸡蛋七八成熟后盛出备用。
3、锅留底油，下葱花爆香，接着倒入西葫芦，翻炒2分钟后，倒入2勺蚝油，加入一点清水，翻炒至熟后，下鸡蛋，加入少许盐翻炒均匀即可出锅。
四、糖醋豆腐
食材：日本豆腐、番茄酱、白糖、淀粉、醋、清水、食用油、盐
做法详解：
1、准备好所有食材，提前调好糖醋汁：2勺番茄酱、2勺白糖、1勺醋、少许盐、1勺清水搅拌均匀。
2、日本豆腐一切为二，切均等厚度。
3、起锅烧油，油热后，分别把蘸满淀粉的日本豆腐放进去，煎至两面金黄。
4、倒入调好的糖醋汁，大火收汁即可。
五、青椒炒肉丝
食材：尖椒、瘦肉、生抽、蚝油、淀粉、清水、食用油、葱、盐
做法详解：
1、准备好所有食材，尖椒洗净切长条，瘦肉切丝。
2、将切好的瘦肉放入一勺料酒，一勺淀粉，少许盐抓拌均匀腌制10分钟。
3、起锅烧油，油热后下肉丝，炒熟后盛出备用。
4、锅留底油，下葱花爆香，倒入尖椒，翻炒1分钟，加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒2分钟，倒入肉丝，加入少许盐翻炒均匀即可出锅。
文章分享结束，简单好吃的家庭小炒和最火的家常小炒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！