这篇文章给大家聊聊关于红薯淀粉蒸焖子的做法，以及蒸焖子的家常做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
红薯粉面怎么蒸焖子
红薯粉焖子的做法：
用料：粉条500g，红薯淀粉600g，老抽1勺，生抽2勺，小葱1根，红辣椒1根，盐1茶匙，十三香适量。
步骤：
1、先把粉条提前泡软，要选红薯粉条更好吃，烧热一锅开水，沸腾后放入粉条煮熟；
2、捞出沥干水分，放到一个大碗里，放入盐、生抽、老抽、盐、十三香，搅拌均匀后放置一旁冷却；
3、把红薯粉放到另外一只大碗里，倒入一碗清水，刚好没过红薯粉就可以，搅拌均匀，不要太多水；
4、粉条冷却后，把搅拌好的红薯粉糊倒进去，再把小葱、红辣椒切末倒进去，戴上一次性手套抓拌均匀，把粉条抓烂一些；
5、把搅好的面糊放到蒸锅里，稠一些可以直接铺一张白菜叶放上去，太稀了蒸不成形，把表面拍平一些，中间戳个洞透气，好蒸均匀；
6、上汽后大火蒸30分钟左右，蒸好后用筷子戳透看一下，筷子上没有面糊就熟了，取出来冷却；
7、放凉后倒扣在案板上，切成小块，拌上蘸料吃。
扩展资料：
红薯粉的时候对心脏健康有好处，因为在红薯粉中有大量的钾、β-胡萝卜素存在，其中的叶酸、维生素C和维生素B6同样很丰富，这些对人体来说都是有好处的，而且这些实际上都是可以帮助我们人体预防心血管疾病的。
红薯粉中的膳食纤维也很丰富，实际上膳食纤维的含量是非常高的，所以说我们吃红薯粉是不错的选择，因为红薯粉是有高含量的膳食纤维存在，这样就可以有效的起到促进胃肠蠕动的效果，对我们解决肠胃不适情况有好处，同时吃红薯粉还可以帮助我们人体预防便秘和结肠直肠癌等问题。
玉米淀粉能用来制做焖子吗
可以的，做法如下：
主料；碎粉条500克、玉米淀粉500克、五花肉适量。
辅料；葱一颗、盐适量、十三香适量、老抽适量、生抽适量。
1、粉条洗净待用；炒好的五花肉切碎待用；锅里放水，放入切碎的五花肉，水煮开五分钟后放入洗好的粉条。
2、粉条煮熟之后关火待用；葱切碎放入盆里，煮好的粉条也放入盆里和葱搅拌均匀，等温度降到不烫手。
3、红薯粉加少许水，能把红薯粉全部混合好没有颗粒，倒入粉条内，用手搅拌均匀，并抓揉到完全混合。
4、蒸锅内加水，篦子上保鲜膜铺好，然后开始放搅拌好的粉条，铺平即可，蒸一个小时即可。
5、焖子成品图。
焖子解释：
焖子的原材料粉芡最好选用红薯淀粉，成品吃起来才软香。如用其它原料如小麦淀粉、玉米淀粉等代替，不但口感差，而且烹制时容易散碎，不易成形。
焖子是北方地区特色小吃，主要成分为淀粉制成的凉皮、凉粉等，并佐以芝麻酱等制成。流行于胶辽、河北、河南和天津等地区，在大连、烟台、丹东、行唐、定州、天津等地皆有分布。
不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。
焖子的做法 怎么做 怎样做
焖子的做法
用料
猪肉 500克
红薯淀粉 600克
生抽 200克
老抽 100克
耗油 1汤勺
葱 1/4根
姜 4片
温水 400克
滚汤 800克
盐 5克
香油 20克
鸡精适量
五香粉 1茶勺
面酱 20克
秦皇岛自家蒸焖子的做法
一条五花肉，一块后丘肉，准备所需的食材。
将后丘肉切小丁，五花肉下锅煮肉汤。
葱末，姜末切好。
放入五香粉
将生抽、老抽、耗油、香油、面酱、盐、鸡精混合放入肉丁里，搅拌成肉馅。
颜色非常鲜亮。
将淀粉放入馅料中分次加入温水混合
不停的搅拌，搅拌成颗粒就行了。
重中之重，将肉汤
骨头汤也行烧成滚开，取800克滚烫的汤分三次加入刚才搅拌好的肉馅底料中。
快送不停的搅拌，
放入模具，设计模具要刷层油，好脱模。大火蒸50分钟。
完成。
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