一、红糖八宝饭的做法，红糖八宝饭怎么做好吃，红糖
1、八宝饭原料：江米、红豆沙、什锦果脯、白糖做法：用高压锅或电饭锅把江米煮成较硬的米饭（水不要放太多）乘热拌白糖。
2、在碗内涂抹食用油，把果脯切成条摆放在碗底成图案，放一层江米饭、放一层豆沙，再放一层江米饭（考究的夹两层豆沙）至与碗口平，食时蒸热，倒放在盘内即可秦逸生附记：用北京果脯作为“八宝”是最方便的方法，当然也可以增加其它原料，原做法要用猪油拌饭，已不适合当代。
二、玫瑰酱八宝饭正宗做法
1.准备的垫底干果，根据自己的喜好蜜饯什么都可以。
2.葡萄干，枸杞，红枣洗净泡水约半小时。
4.锅里倒水烧开，下入糯米大火煮开。
5.转小火煮5分钟，大约煮至5成熟，捞出沥水（尽量把水沥干）。
10.取一个圆碗，在碗里抹一层薄薄的油，将葡萄干，红枣，山楂条，枸杞，核桃铺在碗底。
11.然后用勺子将玫瑰糯米轻轻的倒入碗里。
13.在碗上盖一层保鲜膜，放入蒸锅中小火蒸30分钟即可。
14.蒸好后，取一个盘子，快速翻碗倒出八宝饭即可。
三、红糖八宝饭的家常做法扣碗
锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。
糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。
猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。
1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。
2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。
3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。
4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。
5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。
6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。
7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。