摆盘好看的菜品
菜品摆盘花样有小扇子摆盘、橙子黄瓜盘饰、红花配绿叶盘饰、黄瓜盘饰、西红柿盘饰等，具体图片如下：
第一个小扇子摆盘：首先我们将洗干净的黄瓜一切为二，取一半切成薄片，摆成扇子的形状，在底部用刀子切一个圆弧出来，这样看起来扇子更形象。更加逼真。
第二种橙子黄瓜盘饰：取一个橙子先对半切开，再切薄片，黄瓜也是切半圆片，圣女果对半切开，取一个平盘，先把橙子摆在最外面，再把黄瓜片摆在橙子的内圈，最后再每个橙子片上摆上一个圣女果，也是中间用来盛菜。
第三个红花配绿叶盘饰：这个盘饰比较简单，取一片完整的芹菜叶清洗干净，再取一个西红柿，用刀慢慢的将西红柿皮削下来，注意不要削断哦，跟削苹果皮一样就行，宽度在1.5公分左右，削好的西红柿皮平铺在菜板上，从一头开始卷起来，卷成一卷，把芹菜叶放在平盘上，卷好的西红柿卷放在芹菜叶上，稍微往外拉一下西红柿皮，让其成为玫瑰花的样子即可。
第四种黄瓜盘饰：取一根黄瓜，先从中间对半切开，然后分成均匀的十段，取一段黄瓜，用刀慢慢的切片，注意要切到黄瓜段的三分之一处，不要把黄瓜直接切断，剩下的就断都这么切。切好以后把黄瓜段均匀的摆在盘中，白城一个圆形，用手轻轻的按压切好的黄瓜断，它会散开，如下图所示。
第五种西红柿盘饰：取两个西红柿，将其中的一个西红柿均匀的切成八分，把西红柿心去掉，然后放在一边备用，取八个金桔，用刀在金桔的两边各切下来一小段作为小兔子的耳朵，在金桔的中间位置轻轻的切一刀，不要切断哦。
把切下来的两个小兔子耳朵插在上面，去两个黑豆当兔子的眼睛，在盘子中间放一个完整的西红柿或者是喜欢吃的水果，把做好的黄金小兔子摆在四周。
有哪些简单实用又美观的摆盘方法
其实最简单实用，用美观的摆盘方法就是根据它的菜的盘数，然后进行一个摆放，就比如说4盘菜你可以摆一个正方形，午盘菜摆一个圆形，6盘菜摆一个菱形，一次类推，尽量摆盘的话，摆在中间到每个人的位置都差不多，这样子的话，每个人他要想吃什么菜都方便夹到，而且这样整体看起来也不失美观。
摆盘好看又好吃的菜谱
1、柿子是深秋初冬大自然的佳品，立冬前后食用最为适宜。这季节的大山里，树叶已凋零，远远望去，只有红红的柿子还挂在枝头，喜庆又吉祥。立冬前后的柿子，已饱满成熟，清甜多汁，毫无涩味。柿子的营养价值高，尤其是维生素C比一般水果高1-2倍，立冬吃柿子好处多多。
2、寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。羊肉富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，冬天多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢，有助于提升免疫力。
3、食材：新鲜羊腿肉200克左右、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、大葱少许，姜、香菜适量
4、调料：生抽、老抽、冰糖、黄酒、盐、孜然粉
5、将羊腿肉切成5CM左右的块，保留肥的部分，泡清水20-30分钟，中间需要换两次水，慢慢泡出血水。
6、将大葱切丝，洋葱切丝，胡萝卜、土豆切小块备用。
7、锅中热油，放少许姜粒，大火炒香羊肉，改中火煸至羊肉表面微焦，煸出羊油特有的香味。待羊肉变色，即可盛出备用。
8、锅中热油炒香洋葱丝、大葱，炒至微微变软，加入胡萝卜、土豆一起翻炒至断生；加入先炒好的羊肉，一起混合翻炒出香味，这样煸完的羊肉嫩而不膻，香且入味
9、加入生抽2勺、老抽1勺、黄酒2勺、黄冰糖2颗、盐1勺，翻炒均匀，喜欢吃辣味的朋友，也可以在炒料的时候，加入1小勺豆瓣酱
10、锅中加入1小碗水，中火炖煮20分钟左右，让食材和调料的味道充分融合；出锅装盘，撒上切好的香菜即可
11、民间素有“冬鲫夏鲤”之说，立冬吃鲫鱼，在一些地区也是有历史传承的。鲫鱼的做法有很多，初冬时节，一碗乳白的鲫鱼汤尤其鲜美，既保暖又营养。
12、食材：鲜鲫鱼一条、白萝卜半根、姜片适量
13、鲫鱼洗净，撕去黑膜还有鱼腮，鱼身划两刀，洒少许盐、料酒腌制15分钟
14、锅中热油，将鲫鱼用吸水纸擦干，下锅中小火煎，放一些姜片去腥。一面煎好，再翻面煎，煎至两面金黄。
15、鲫鱼煎好后，锅中倒入开水，注意一定要是开水，一次性水加足，不要中间再加水。
16、倒入开水后，锅中保持大火8分钟左右。一定要大火，用高温快速将鱼汤冲白。这个过程会很快，所以倒完水后就可以下萝卜丝了。等到鱼汤变得乳白，再转小火煮5-8分钟就可以了。