室内餐厅设计要注意什么
1.餐厅的装修格调必须与客厅统一,否则两个相连的空间会给人一种不协调的感觉。
2.餐厅设计时注意应以素雅、洁净材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。墙面:齐腰位置考虑用些耐磨的材料,如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理,而且能营造出一种清新、优雅的氛围,以增加就餐者的食欲,给人以宽敞感。
3.餐桌椅是餐厅的主要家具,其造型与色彩更体现餐厅的风格。选择餐桌椅时要注意其大小要与餐厅空间比例协调,符合人体工程学,以舒适便利,美观大方为主。
4.在餐厅的装修上通常会选择暖色的色彩。因为餐厅是一家人一起共聚在饭桌旁吃饭聊天的区域。而暖色多以黄以及红系列为宜,这样的色彩搭配才比较合理。
5.餐厅的收纳,不要以为餐厅只是我们吃饭的地方,有时我们会有意无意的把很多东西放到餐桌上,杂物泛滥。因此,可以采用抽屉款式的餐边柜或者可以定制侧面自带收纳的餐桌……可见逯薇老师的《关于餐厅二三事儿》
餐饮店室内设计
餐饮店室内设计的重点是什么,餐厅空间设计主要分为哪几类,对餐饮店进行二次装修设计的理由有哪些,在此建筑为你带来餐饮店室内设计的相关介绍以供参考。
一、餐饮店室内设计的重点
在日常生活中,人们在夸赞某某餐厅时常说,这个餐厅环境不错。这时所指环境与餐饮理论所指环境有所不同。在餐饮管理中,餐饮企业环境包括内在环境与外在环境。前者包括餐店的菜品体系、管理体系、营销体系的运营状态,后者包括餐店的风格与格调、氛围营造、服务质量、就餐方式等要素。两者都围绕着餐饮企业的经营理念开展,即外在环境与内在环境的建设必须为餐饮经营提升服务,而风格与格调、氛围营造等要素实现主要是通过设计完成的。
二、餐饮店进行二次装修设计的理由
1、餐厅原有装修因损坏、老化、污化已极不适应餐饮经营理念,并使目标客户群产生潜在反感;2、周边同品质餐厅的装修设计环境对本店已构成威胁或潜在威胁;3、经营目标转化,需要设计风格的转变与之配搭;4、餐厅环境引致确定客户群持续感觉疲劳,并使餐店面临固定客户群流失的状况;5、经济条件允许再次装修设计改造投入。
三、餐厅空间设计类别
1.水平实体限定空间
用以限定空间的水平实体,因其所处的位置不同,可以分为底面和顶面两种。底面限定:要用一个底面从周围地面中限定出一个空间来,这个底面必须在图形上比较特殊。这个底面其图形的边界轮廓或图案越清晰,色彩、质感对比越明显,则它所限定的空间范围就表达的越明确。以纹理划分交通和就餐空间以材质划分空间,将底面从周围地面中抬高或下沉,从视觉上将该范围分离出来,限定出空间领域,再加以形式的变化,则会是一个明显区别于其他的平台,增加层次感。局部抬高夹层餐厅,限定空间的顶面有屋顶、楼板、吊顶、构架、织物软吊顶、光带等,一个顶面限定出它与地面之间的空间范围。与底面一样,也可以将顶面抬高或下降,造成不同的空间尺度。
2.垂直体限定空间
用以限定空间的垂直实体形式多样,常见的有墙、柱、隔断、构架、帷幕、家具、灯具、绿化等。垂直线性实体:由垂直线性实体所限定的空间和周围空间的关系是流通的,视觉是连续的,人的行为亦不受阻隔。最简单线性实体—独立柱多个线性实体围合空间垂直面实体:垂直面实体根据垂直隔面的个数或垂直面实体高度的不同,其对空间产生的围合感也会不同。在餐饮建筑室内设计中,既可以用单个垂直面来围合空间、划分空间,也可以用一个垂直面来作为入口界面,从造型上加以重点处理,引导客人进入该餐厅或饮食店。单个垂直面隔断:L形布置的两个垂直面实体。U形布置:平行布置的两个垂直面实体,垂直面达到视线高度,垂直面齐腰。
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餐饮空间设计内容有哪些
餐饮店面规划主要有以下几点:
1、定位准确:不一样的定位决议了不一样的规划风格。
2、注重流线规划:假如条件答应,散席与包间最佳分设进口,规划中要尽也许思考这一要素。一起,效劳流线防止与客人通道交叉。
3、确定恰当的规划和份额:把握花费者心思很主要,许多到高档餐厅花费的客人都期望有一个杰出的就餐空气,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的氛围遭到搅扰。
4、注重维护客人的隐私:现在的方法是经过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这么不只也许添加装修面,而且又能极好地区分区域,给客从留有相对私密的空间。
5、包间规划应防止的疑问:一是包间的门不要相对;二是桌子不要正对包间门,不然,别的客人从过道一眼就可将包间内的状况看得一览无余。
6、尽也许削减散席及包间区域地上凹凸的变化:由于不但会下降空间的利用率,还会致使有摔跤事端的发作。
7、可思考少设或不设酒水效劳台:由于大多数客人都不会到酒水效劳台点酒或结账,很大的效劳台只会占用有限的空间,因而在对比荫蔽的方位设置一个很小的结账台即可。
8、注重通风及排烟:散席与包间都需求有杰出的通风及排烟设备。在规划酒店的设备时要特别留意这一疑问。另一通风的疑问是假如出风口正对客人或餐桌,会影响客人的舒适及菜肴的质量。
餐厅店面装修,本来包含了许多的信息,包含餐厅的主营方向,餐厅的层次,餐厅的清洁,等等。能否招引客人进来,能否影响客人的花费意愿,有一半依托餐厅店面的装修。