大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉荠菜饺子馅的做法的问题，以及和荠菜肉饺子馅怎么调好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
荠菜饺子馅怎么做
荠菜饺子馅好吃做法如下：
1、荠菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起。
7、搅拌均匀。
8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
牛肉荠菜饺子馅怎么做
荠菜饺子馅的做法：
材料：荠菜500g，肉馅300g，生姜1小块，大葱1棵，十三香8g，盐12g，鸡精3g，酱油8g，香油8g，蚝油8g，土鸡蛋1个，饺子皮600g，食用油适量
制作步骤：
1、荠菜摘好洗干净，锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
2、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
3、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
4、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎，和肉馅放在一起，搅拌均匀。
5、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
6、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
7、准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
8、锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
9、胖乎乎的饺子出锅了，饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。
扩展资料：
荠菜（jì cài）是双子叶植物纲、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。
地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。
荠菜猪肉饺子,这个馅怎么做
准备材料：猪肉 550克、荠菜 250克、葱 15克、姜 15克、香油 20克、食盐适量、十三香 2克、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、鸡蛋清适量、水 100克。
一、第一步将准备好的葱、姜使用菜刀切碎，放旁边备用，如下图所示。
二、将准备好的荠菜使用菜刀切碎，放旁边备用，如下图所示。
三、将准备好的猪肉切片，细细剁碎，放旁边备用，如下图所示。
四、把切碎的葱姜和猪肉混合再剁几遍，使之充分融合，如下图所示。
五、剁好的肉糜放入大碗内，和荠菜混合，放入适量盐，如下图所示。
六、然后往碗里放入十三香，耗油，生抽，黄油，如下图所示。
七、戴手套，把馅抓匀，搅上劲儿，盖保鲜膜放入冰箱冷藏，这样猪肉荠菜饺子的馅就已经做好了。
好了，关于牛肉荠菜饺子馅的做法和荠菜肉饺子馅怎么调好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！