大家好，今天来为大家解答正宗干锅菜花的做法这个问题的一些问题点，包括干锅花菜的食用方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
干锅菜花最正宗的做法
干锅菜花怎么做,正宗的干锅菜花做法学习
辅料：蚝油、花椒、姜、蒜、胡萝卜
1、菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。
3、切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片。
4、锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。
6、放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。
8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐）。
9、闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。
1、菜花洗净时要用淡盐水浸泡，有杀菌作用。如果选择有机菜花制做前可不用焯水，如果选用普通花菜焯水时间尽量不要太长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，以保持菜花微脆的口感。
2、制做过程不要加一滴水，所有材料放入炒匀后盖锅盖闷两三分钟，再翻炒几分钟就可以了。
3、肉片稍挂浆不仅可以保持肉片的软嫩，还可使最后成品中的汤汁更好的包裹在菜花上，增加口感。
4、花椒油、蚝油必不可少，提升菜花的鲜味。
5、喜食辣味可在步骤三之后，加入老干妈或干辣椒煸炒。
美味干锅菜花的正宗做法,美味干锅菜花怎样做才好吃的
4.五花肉洗净切成薄片，蒜苗洗净切成段，干辣椒切段，蒜切片。
9.捞出放在清水中浸泡，控水备用。
12.五花肉炒至变色后，放入蒜片，干辣椒煸炒出香味。
17.用锅铲翻炒均匀，放入少许鸡精。
18.拌匀后关火，再淋入适量香油翻均匀即可。
盛入辅上洋葱的干锅上，点上酒精，端上桌。
19.盛入辅上洋葱的干锅上，点上酒精，端上桌。
20.再洒些切好的青蒜和小米椒点缀，一道美味的干锅菜花就做好了。
干锅花菜怎么做最正宗干锅花菜怎么做最好吃
主料花菜400克辅料油适量盐适量小辣椒1个花椒20粒姜适量葱适量大蒜适量香叶1片郫县豆瓣酱1勺生抽适量糖适量香油少许步骤干锅花菜的做法步骤11.准备食材干锅花菜的做法步骤22.花菜洗净，切小块，豆瓣酱用刀剁碎，大蒜、姜切片、葱、小辣椒切段干锅花菜的做法步骤33.锅内加油，5成热加豆瓣酱小火炒香干锅花菜的做法步骤44.加花椒、香叶、小辣椒煸炒干锅花菜的做法步骤55.加葱、姜、大蒜煸香干锅花菜的做法步骤66.加花菜大火煸炒至发软干锅花菜的做法步骤77.加盐、生抽、糖煸炒均匀干锅花菜的做法步骤88.最后滴入香油翻炒均匀。
干锅干菜花的家常做法大全怎么做好吃
用料主料菜花100克五花肉100克辅料生抽15毫升青蒜50克料酒15毫升玉米油20毫升食盐2克清水70毫升葱1段姜3片干锅干菜花的做法1.这是买来的干菜花2.清洗一下泡在温水里3.大概一小时就泡好了4.五花肉切片，葱姜切片备用5.泡好的菜花干控干水分备用6.小铸铁锅烧热加入玉米油7.将五花肉片下锅煸炒8.看到肉片变色加入葱、姜片9.煸炒一下加入适量料酒10.将控干水分的菜花干倒进去翻炒11.加入适量盐12.翻炒一会儿加入生抽13.翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟14.焖的时候洗一些青蒜，切成斜段15.看到汤汁收干将青蒜倒进去16.翻炒均匀关火。
干锅有机花菜的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤干锅有机花菜的做法步骤11.把蒜苗切成小段干锅有机花菜的做法步骤22.把瘦肉切成薄片干锅有机花菜的做法步骤33.瘦肉用料酒腌会干锅有机花菜的做法步骤44.起油锅，加入蒜苗和胡萝卜片翻炒一下干锅有机花菜的做法步骤55.加入有机花菜干锅有机花菜的做法步骤66.再加一点清水干锅有机花菜的做法步骤77.翻炒至五分熟干锅有机花菜的做法步骤88.浇入生抽干锅有机花菜的做法步骤99.翻一下，让所有的菜都吸收到生抽干锅有机花菜的做法步骤1010.加入适量的白糖干锅有机花菜的做法步骤1111.如果不够咸的话加点盐调味干锅有机花菜的做法步骤1212.再加入炒好的肉片干锅有机花菜的做法步骤1313.翻动一下放进带有酒精炉的锅里，边烧边吃。
干锅花菜家常做法,正宗干锅花菜怎么做
锁住肉片更多水分，让肉片鲜嫩多汁
五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱
菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水
烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右
铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌
酱香干锅花菜的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤1：花菜一颗，五花肉焯水后，捞出沥干水份备用，咸肉切薄片。
步骤2：把所有需要的配料用小碟子准备好。步骤3：用锅烧开水，把花菜倒进去大约30秒，立马倒入菜篓，沥干水分。
步骤4：把锅烧热，倒入少许的油，放入切好的肉、生姜片、大蒜，中火煸炒。步骤5：煸炒至金黄色。
步骤6：这个时候可以放入所有的配料，咸肉、朝天椒、长尖椒、大葱，翻炒均匀。步骤7：最后倒入焯好的花菜，进行翻炒。
大火翻炒，使所有材料混合均匀。步骤8：翻炒片刻，倒入少许料酒，这时候改小火慢慢煸炒，放辣椒酱或者豆瓣酱。
步骤9：最后加入切好的葱段关火，利用余温翻炒一下，让葱段与菜融合，装盘即可。
干锅有机花菜的家常做法大全怎么做好吃视频
干锅有机花菜的做法步骤11.把蒜苗切成小段
干锅有机花菜的做法步骤22.把瘦肉切成薄片
干锅有机花菜的做法步骤33.瘦肉用料酒腌会
干锅有机花菜的做法步骤44.起油锅，加入蒜苗和胡萝卜片翻炒一下
干锅有机花菜的做法步骤55.加入有机花菜
干锅有机花菜的做法步骤66.再加一点清水
干锅有机花菜的做法步骤77.翻炒至五分熟
干锅有机花菜的做法步骤88.浇入生抽
干锅有机花菜的做法步骤99.翻一下，让所有的菜都吸收到生抽
干锅有机花菜的做法步骤1010.加入适量的白糖
干锅有机花菜的做法步骤1111.如果不够咸的话加点盐调味
干锅有机花菜的做法步骤1212.再加入炒好的肉片
干锅有机花菜的做法步骤1313.翻动一下放进带有酒精炉的锅里，边烧边吃
干锅花菜的做法 最正宗的做法
准备李锦记旧庄耗油、将花菜切小朵备用、将洋葱切丝、将蒜苗切段、将蒜瓣切片，干红椒切圈，姜切片、先将花菜加盐浸水泡一会、泡花菜的时候将五花肉放锅里加水，倒点料酒，加入姜片，开大火煮一会（就是焯水）、将焯过水的五花肉切片。另起一锅，锅里加水开大火，水开倒入花菜焯水40秒捞出热锅给少许油，倒入五花肉煸炒、用锅里的油挖一大勺老干妈豆豉煸炒、倒入蒜瓣，干红椒煸炒出香味倒入五花肉翻炒、再加入花菜翻炒片刻、再加入花菜翻炒片刻给少许糖和十三香加入一小勺盐翻炒均匀后关火、炒好的花菜盛入干锅，吃的时候加热就行了（这个锅带酒精炉的，没有的话可以用砂锅也行。
一、菜花（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属[1]，为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国，原地中海沿岸。
其形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。
二、二年生草本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，顶端圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状；叶柄长2-3厘米；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。
三、花椰菜根系发达，再生能力强，适于育苗移栽。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃。花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。
最正宗的干锅菜花做法
原料：花菜半个、花椒少许、姜片4片、食用油适量、料酒1匙、五花肉80克、小米辣5个、青辣椒3个、独蒜2个、生抽1/2匙、细砂糖1/3匙、豆瓣酱1匙、蒜苗1～2根、清水适量。
1、把五花肉先焯下水：五花肉冲洗干净，先在炒锅内倒入适量清水，把肉放入锅中，加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜，开火煮沸后即可捞出。
2、把散花菜掰开，用清水把花菜和辣椒冲洗干净。
3、大蒜切片，蒜苗切段，独蒜切瓣，青辣椒斜切，小尖椒切圈。
4、花菜沥干水分，继续用刀切好。
6、开火，往炒锅中倒入适量食用油，油烧至三成热时，加入五花肉，直至五花肉爆出油，肉色变白。
7、加入姜片、蒜和辣椒爆香，接着加入一汤匙豆瓣酱。
12、最后加入蒜苗翻炒几下即可出锅。
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