一、夏天炖鸭汤的最佳搭配
1、最佳搭配是使用一些清爽的蔬菜和香料，以增添味道并增强汤的营养价值。以下是一些我推荐的配料：
2、冬瓜：冬瓜富含维生素C和矿物质，有助于降低体温，非常适合夏天。将冬瓜切成块状加入鸭汤中，可以增加汤的清爽度和口感。
3、玉米：玉米是一种可口的夏季蔬菜，含有丰富的纤维素和维生素。将玉米削去外皮切成小段加入鸭汤中，可以增加汤的甜味和口感。
4、香菇：香菇是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。将香菇切成片状加入鸭汤中，可以增加汤的鲜味和口感。
5、姜片：姜片是一种常用的调味料，有助于增强鸭汤的味道和营养价值。将姜片加入炖鸭汤的过程中，可以增加汤的香味和口感。
6、葱花：葱花是一种常用的调味料，可以增加鸭汤的味道和口感。将葱花切碎撒在炖好的鸭汤上，可以增加汤的美观度。
7、希望这些配料可以为您的炖鸭汤增添更多的美味和营养！
二、土豆炖鸭汤的做法
1、准备好一只鸭子大约在800克左右。土豆切块儿大约准备两三百克。
2、调料需要食盐，葱姜蒜，八角，花椒，料酒，调和油，香叶，红糖。
3、食材都准备好了以后呢，先将鸭子洗干净剁成小块儿。先用水焯一下，去除一下鸭子里的血水。
4、然后将葱姜蒜切好备用。再把土豆去皮，切成滚刀块。
5、锅里放油，放入红糖炒化。把焯好的鸭子倒入锅中，快速翻炒，使至均匀上色。然后再把所有的调料放到锅里，和鸭子一起翻炒。然后加水，中小火炖煮。水没过鸭子即可。这个时候大约需要煮40分钟到一个小时。等鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖十分钟。
三、海鲜菇炖鸭子的做法
1、1·准备食材，我选用的是鸭腿，因为整只鸭太大，还有就是没有鸭腿精致，整只鸭需要扔的东西太多哈哈，鸭腿就不一样啦！
2、2·将鸭腿用食品剪刀剪小块，用温水洗干净。
3、3·鸭块焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，看出用温水冲洗干净。
4、4·将鸭块放铁锅中，加入纯净水，再加入一勺料酒，大火烧开。
5、5·撇出浮沫，转中小火煮10分钟，10分钟后将鸭肉捞出。
6、6·铁锅中再次加入纯净水，适当多一点，加入香菇，及香料。(鸭肉比较肥，油脂比较多，这样煮10分钟把汤倒掉再换水，加入香料，炖出来的汤不腥不腻)
7、8·盖上盖子大火烧开，转小火炖20分钟。
8、10·20分钟后加入洗干净的海鲜菇，再炖20分钟，关火焖30分钟。(不要开盖)
9、11·时间到后再加入切好的山药，洗干净的红枣再炖15分钟。
10、12·盛出装入汤碗中，加入洗干净的香菜。