秒杀路边摊的鸡蛋香肠炒河粉
鸡蛋香肠炒河粉
食材
干河粉1把，小葱2棵，蒜瓣2瓣，鸡蛋2个，香肠2根，生抽2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，肉桂粉少许。
做法
1、买的干河粉，所以需要用凉水浸泡6-10个小时左右，蒜切片，小葱切段，香肠切片。
2、烧开一锅水，把泡好的河粉放入盖住锅盖焖10分钟，捞出过凉水。
3、锅中倒入少许油，鸡蛋2个打散倒入锅中翻炒至嫩滑盛出。
4、锅中再倒入油，稍微多一点，放入蒜片爆香，倒入香肠翻炒，小葱段下锅炒10秒后放入河粉和鸡蛋。
5、二勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许肉桂粉翻炒均匀出锅。
想要炒制路边摊口味的炒河粉,在炒制时都要注意什么
大家也都非常的熟悉炒河粉这个食物，有很多的人也都表示炒河粉还是非常的好吃，也给大家带来了不同的口感。所以说很多的人还是非常的喜欢炒河粉，他们表示在炒河粉的过程当中也是需要格外的注意。有些时候人们也是需要注意火的火候，再加上一些好的调味料，这样才能够炒出比较美味的炒河粉。
人们特别的喜欢炒河粉大家也都特别的喜欢炒河粉这个食物，有很多的人都会选择在夏天吃上一份炒河粉。而且炒河粉的制作方法也是非常的简单，只要大家有一定的手艺，这样也是能够制作出比较美味的炒河粉，还能够深受到更多人的喜欢。所以说人们也是应该合理的看待这种行为，只要大家能够把控好炒河粉的火候，在把比较好的调味料，那么也是可以制作出比较好吃的炒河粉。
炒河粉的过程也是应该注意希望大家在炒河粉的过程当中也是能够格外的注意，有些时候一定要注意火候，也一定要注意调味料。这样才能够制作出比较美味的食物，不然的话也会深受到很多人的吐槽。人们也都不能够接受有些难吃的炒河粉，他们表示这些难吃的炒河粉非常的不好，还让人们感觉到非常的心痛。所以说想要制作出美味的食物也是需要有一定的手艺，这样才能够制作出非常好吃的食物，不然的话也是非常不好的。
炒河粉也是比较简单的所以说每一个人在炒河粉之前也是可以在百度上了解一下，事先准备好一些东西。这样也能够方便自己更好的炒河粉，有些时候炒河粉还是比较简单的。只要大家熟能生巧，那么就会发现制作炒河粉是一件非常方便的事情，而且炒河粉也是没有太大的成本。
路边摊炒河粉怎么做的
1、用料：蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2颗、鸡蛋2个、老抽1勺、河粉500克、黄豆芽500克、猪瘦肉200克、五香粉1勺、鸡精1勺。
2、先把鸡蛋过油乘出备用。
3、重新放油油温7成热。
4、放入大蒜肉丝煸炒变色。
5、放入青菜豆芽煸炒出水分。
6、放入盐，鸡精，耗油，老抽，生抽，五香粉煸炒软。
7、加入河粉大火翻炒，在放入鸡蛋碎，煸炒收汁，一定要把水分收干才好吃哦，这个很重要。
8、出锅啦，如果有绿豆芽放绿豆芽更好。